西式面点师怎么考？

目前西点师的水平是国家认可的五比一(初级、中级、高级、技师到高级技师)。一般每年只有一次机会，不是每年都有(因为中级及以上考试间隔时间长，报名人数总是参差不齐)。一般是一年中，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践和论文答辩。有一点工作经验就够了，一般以理论和实践为主，考核项目多且复杂(反之更麻烦)。有3-6年工作经验可以报考中级(四级)，经历3-6年，或者有13年工作经验直接考高级(三级)，然后3-6年考技师(国家二级，必须是高级)认证3年以上的技师可以报考高级技师(国家级)，论文从3000字起5000字。通过考试相当于副教授水平(技师、高级技师享受国家技术补贴)。

从国家三级(高级)开始，会有工龄和年龄的限制。

其他的，比如特级，特级，都是地方级。其中中级分为三级，二级，一级，高级，特级也分一二级，纯属造假。另外，所谓的“国家一级面包师”是野路子，国家不承认。想考国家承认的职业水平，一定要到有资质的培训中心、劳动技能考核点等正规机构报名参加培训。只要能通过考试，报名培训的时候会发各种相关资料。必须有专业人士讲解理论考核的相关内容和考试重点，随时指导你，不需要你自己去找其他与理论考核相关的书籍。认真听讲，好好复习就行了。我肯定能通过。