烹饪专业有哪些就业方向？
烹饪专业的就业方向一个优秀的烹饪专业毕业生，尤其是高端餐厅的厨师，月薪可以达到8000元以上。
然而，社会对这一专业人才的需求仍然很高。文化基础强，专业理论和技术，尤其是营养和食品科学知识，烹饪专业学生需求供不应求。
专业介绍:
专业培养目标:培养掌握现代烹饪、营养与餐饮管理基础知识，具有较强烹饪技能，能从事烹饪操作、营养分析与配餐，以及餐饮管理的高级技术应用型专门人才。
专业核心能力:烹饪操作技能、营养分析、营养配餐能力。
主要课程及主要实践环节:烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工工艺、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、凉菜工艺、西餐工艺、宴会设计、烹饪营养与卫生学、药膳概论、食疗养生概论、餐饮营销、餐饮管理、中西烹饪工艺培训、创新食品研发、烹饪工艺与餐厅餐饮管理综合实践、毕业论文等。，还有各种学校。
可以设置的专业方向:
就业方向:旅游饭店餐饮部、社会中高档餐厅烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位、餐饮管理岗位。
其他:本专业可获得劳动部颁发的中国厨师、西方厨师、中国面点师、西方面点师、调酒师中级职业技术证书。
1和金华，烹饪专业就业前景最好的地区。
2.常州
3.上海
4.北京
5.惠州
6.广州
7.杭州
8.太原
9.深圳
南昌10
烹饪专业建设规划(一)专业定位准确，人才培养模式先进。
1.专业定位和办学理念
烹饪专业是根据宿迁市和当今社会经济发展对烹饪从业者的强烈需求而设置的。经过广泛调研，邀请餐饮行业行政总厨、厨师、经理担任烹饪专业管理委员会成员，并组织专家进行深入分析讨论。最终确定了烹饪专业的定位是以职业能力培养为核心，以生产一线为岗位，培养生产和服务一线急需的具有中等职业知识和中级烹饪技能的中型技术应用型人才。
学校各级领导非常重视烹饪专业的建设。1999烹饪专业成立后，学校引进在本市有一定影响力的专业教师承担专业建设和教学任务；2004年列入学校第一批重点建设专业，预计投资200万元建设本专业的实训基地，创造一流的实训和科研条件。
2.专业建设规划与实施
根据学校总体发展规划和市、区政府的要求。烹饪专业五年建设发展规划(2006-2010)？在办学规模、科学研究、教学科研、师资队伍建设等方面提出了切实可行的建设规划目标，并逐步实施，取得了预期效果。
在市、区各级领导的指导和支持下，烹饪专业建设目标逐步实现，专业建设规划切实可行。目前专任教师11人，其中高级职称1人，中级职称8人。建立了设备齐全、环境良好的学校烹饪实训基地；专业教师撰写教研论文十余篇，主编或编著校本教材两本。
3.人才培养模式
烹饪专业以培养适应社会餐饮发展的复合型人才为目标，为宿迁及苏南地区培养大批烹饪适度应用型人才，服务于烹饪行业生产、管理、服务第一线。
烹饪专业根据培养目标，分析职业需求，根据宿迁、苏南地区餐饮行业特点，针对毕业生一步到位的岗位要求，不断调整教学内容和教学方法，实施以中式热菜、中式面食、凉菜制作、食品雕刻任务为目标的人才培养模式，制定烹饪专业教学培养计划和大纲，以学生素质为出发点，以职业能力为教育重点。以就业需求为教学导向，以产业调整为教学改革动力，专业毕业生平均就业率达99.5%，毕业生综合素质广受就业单位好评。
(2)办学条件优良，师资力量雄厚。
烹饪专业自创办以来，得到了市、区教育主管部门的大力支持，投入逐年增加。专业办学条件不断改善，师资队伍素质进一步提高，为专业的建设和发展提供了有力保障。
1.教职工
烹饪专业的专业主任朱天庆老师从教十年，教学经验丰富，实践能力强，科研水平高。朱天庆老师参加了职业资格培训考试，先后取得了两个职业技能等级证书。她是宿迁中等职业学校烹饪专业的学生。双师型？教师的典范。目前，烹饪专业共有教师11人，其中高级职称1人，中级职称8人，初级职称2人。双师型？教师比例达到81.8%，基本满足专业教学和科研需要，形成了结构合理、具有可持续发展能力的学术梯队。烹饪专业专任教师近三年发表或获奖论文多篇，其中核心期刊2篇，人均发表论文1余篇。
近年来，烹饪专业通过培养和引进，逐步完善了专任教师的职称结构，为专业承担了大量的教学、科研和教学研究工作，为专业教学质量提供了有力保障。
2.师资队伍建设
近年来，烹饪专业始终高度重视师资队伍建设，认识到位，思想上重视，行动上全力支持。一方面大力引进有企业工作经验的人加入师资队伍。烹饪专业老师有两次企业工作经历。另一方面，鼓励在职教师到餐饮企业实习、实践，要求专业教师特别是青年教师每年有一定时间到企业学习。
3.实践教学条件
烹饪实训室是在本专业成立之初，在学校的重点支持和大力投入下成功建立的。经过9年的建设，已建成设施齐全、技术先进、环境良好、具有真正专业氛围的实训基地。实训室占地面积1496m2，设备投资1.59万余元。根据烹饪专业模块化课程体系的要求，设有基本功实训室、面点实训室、中式热菜实训室、凉菜制作与食品雕刻实训室、多媒体演示教室等实训室。为满足实践教学的需要而设置。
在中等职业技术教育的指导下，本专业需要专业岗位。在专业教学计划中，明确要求专业学生必须取得中级职业资格证书，如中式热菜、中式面食、食品雕刻等。，积极组织学生参加职业技能鉴定。
4.基金投资
学校每年都拨出一定的经费，在保证正常教育教学的前提下，不断加大训练设备的投入。目前烹饪实训室设备1.598万元，计划在“十一五”期间再投入1万元，增加实训设备，提高设备技术水平，满足专业教学和建设需要。
5.教材和书籍