原味酸奶怎么做

这种甜点利用了酸奶的天然味道。请选择你最喜欢的原味酸奶。

6~7人

日本的酸奶浓于水。我自己做酸奶，冷藏两三天，控制掉一些乳清，厚度刚刚好。如果你买的酸奶很稀，肯定不行！我不能！我不能！重要的事情说三遍。岛的配方真的很好吃，不成功的话就查查你的酸奶或者明胶。

材料？

原味酸奶400克(冷藏)

7g曝光胶片(在足够的冷水中浸泡15~20分钟)

奶油160克

细糖55克

1汤匙柠檬汁

巨峰葡萄(不，我换了其他水果)12。

萧炎老师的酸奶慕思的方法？

将泡好的吉利丁沥干，放入搅拌碗中，加水加热。融化后，加入50g冷冻酸奶，搅拌均匀。如果搅拌碗底部仍有未完全溶解的明胶，再次在水中加热，使明胶完全溶解。

将1的余热过滤到剩下的酸奶中，用打蛋器快速搅拌均匀。

在鲜奶油中加入细砂糖，浸泡在冰水中打至6，然后加入到2。倒入柠檬汁，搅拌均匀，慕思溶液就做好了。

将3倒入搅拌碗中，将碗底部浸泡在冰水中，并不时搅拌。慕思液变粘稠后，取适量倒入模具中。葡萄去皮去籽，切成大小合适的片，洒在慕丝溶液上，然后倒入剩余的慕丝溶液中。放入冰箱冷藏至凝固。

技巧

也可以用其他品种的葡萄或梅干、木瓜、草莓、杏子等水果代替巨峰葡萄，都很好吃。