求一篇题为《鲜奶抗生素残留检测》的论文

样品经80℃灭菌后，加入嗜热链球菌。经过一段时间的培养，嗜热链球菌开始增殖。此时，加入人代谢底物2，3，5三苯基四唑一氯化物(TTC)。如果样品中不含抗生素或抗生素浓度低于检测限，嗜热链球菌会继续增殖，将TTC还原成红色物质。相反，如果样品中含有高于检测限的抑菌剂，嗜热链球菌被抑制，因此指示剂TTC不降低，保持原来的颜色。

2.嗜热脂肪芽孢杆菌抑制方法

培养基预先加入嗜热脂肪芽孢杆菌孢子，并含有pH指示剂(邻甲酚紫)。加入人体样本并孵育后，如果样本中不含抗生素或抗生素浓度低于检测限，细菌孢子会在培养基中生长并利用糖产生酸，pH指示剂的紫色会变黄。相反，如果样品中含有高于检测限的抗生素，细菌孢子不会生长，pH指示剂的颜色不变，仍然是紫色。

3、链球菌湿热抑制法测定方法

在白色背景前观察，当试管中的样本是牛奶的原色时，说明牛奶中有抗生素，这是阳性结果。试管中样本的红色为阴性。如果最后观察还是可疑，建议重新检测。

4、嗜热脂肪芽孢杆菌抑制判断方法

在白色背景之前，从侧面和底部观察小试管中培养基的颜色。保持培养基原来的紫色为阳性结果，将培养基变成黄色或黄绿色为阴性结果，介于两者之间的颜色为可疑结果。可疑结果应在最终观察前培养30分钟。如果培养基的颜色仍在黄色和紫色之间，说明抗生素浓度已接近该方法的最低检出限，建议此时再次检测。

5，4%二氯化三苯基四唑(TTC)水溶液

原料

2，3，5一氯化三苯基四氮唑(TTC) 1g

无菌蒸馏水5mL

准备

称取TTC，溶于灭菌蒸馏水中，置于棕色瓶中，保存于2℃-5℃。如果溶液变成半透明的白色或浅棕色，就不能再用了。使用时，用无菌蒸馏水稀释5倍，成为4%的水溶液。

6、青霉素G参考溶液

原料

青霉素g钾盐30.0毫克

适量无菌磷酸盐缓冲液

适量不含抗生素的脱脂牛奶

方法准确称取标准青霉素G钾盐，溶于无菌磷酸盐缓冲液中，使其浓度为100 iu/ml ~ 1000 iu/ml。然后，用无菌无抗生素脱脂乳将溶液稀释至0.006IU/mL，分装在无菌小试管中，密封备用。在-20℃下储存不超过6个月。