巧克力含有什么？
问题2:巧克力里有什么？答:巧克力含有30%的脂肪，其中60%是饱和脂肪。然而，巧克力饱和脂肪含有独特的硬脂酸。这种独特的成分帮助科学家解释了“吃巧克力不用怕胖”的道理
硬脂酸使巧克力的饱和脂肪与其他脂肪类食物中的饱和脂肪具有根本不同的功能。即使长期或大量食用巧克力，人体血浆中的胆固醇也不会发生任何变化，还能帮助抑制低密度脂蛋白的氧化，甚至帮助增加高密度脂蛋白(高浓度脂蛋白，俗称“好胆固醇”)。
坚持健康、均衡和适度的饮食是防止肥胖的最关键因素。
问题3:巧克力含有哪些营养成分？巧克力含有许多营养成分，对保持身体健康非常重要。巧克力中的宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，能为人体提供能量，维持脑细胞的正常活动。可可和巧克力还含有一些微量营养素，包括钾、镁、钙、磷、铁、锌和铜等矿物质。这些矿物质是人体必需的，它们被用来参与身体的一些生理活动，如肌肉收缩、能量储存、生长和神经活动。此外，由于巧克力和可可都是植物性食物，它们还含有一些被称为植物营养素的天然化合物——多酚，进入体内后有利于心血管系统的健康。
高纯度的巧克力不仅热量低，而且富含多酚。这种物质有助于提高血管的弹性，对人体健康非常有益。
多酚是巧克力中存在的一种化合物，具有抗氧化功能。在多酚类物质的作用下，可以减少低密度脂蛋白的氧化，调节人体激素平衡，减缓细胞衰老，增加机体免疫功能，降低癌症发病率。多酚的主要成分是黄酮类化合物，不同类型的食物中黄酮类化合物的含量差异很大。巧克力含有高含量的类黄酮。一块50g的纯巧克力中，类黄酮含量相当于28杯白酒、27杯啤酒、17个橙子、7个黑李、6个苹果或4杯茶。因此，多吃巧克力是吸收类黄酮的最佳途径。
巧克力还含有钙、磷、镁、铁、锌、铜等多种人体必需的矿物质，这些矿物质对青少年的生长、骨骼的形成、新陈代谢以及血液中氧气的输送都有着重要的作用。
当人们情绪低落时，吃巧克力可以放松情绪，缓解紧张的神经。与茶和咖啡相比，巧克力中的咖啡因含量较低，所以不会对人体造成伤害。
对于喜欢运动的人来说，巧克力还有恢复体力的作用。运动前吃巧克力可以有效增加肌肉中的糖原储存，从而提高运动能力，减少能量消耗，延缓疲劳，也有助于长期运动后的恢复。
问题4:巧克力中有哪些成分能让人开心？内啡肽和内啡肽是人体神经系统分泌的激素，含有吗啡。有了疼痛缓解感和愉悦感，运动和一些食物可以在大脑中产生内啡肽，进而产生类似吗啡的舒适感。内啡肽由人体内的神经系统分泌，含有吗啡...我国传统针灸疗法的疗效可能是由内啡肽产生的。
问题5:巧克力可以补充什么？1/巧克力含有300多种已知的化学物质。数百年来，科学家们对这些物质逐一进行了分析和实验，并在此过程中不断发现和证明巧克力各种成分对人体的生动药理作用。巧克力是预防心脏病的天然卫士。它富含多源酚类化合物，对防止人体动脉中脂肪物质的氧化或堆积有相当大的作用。心脏病的主要症状冠心病通常是由于人体血液中的LDL(低浓度脂蛋白)被氧化而形成障碍，从而引起心血管阻塞。巧克力中的酚类化合物不仅能防止巧克力中的脂肪腐烂、变酸，而且吃入人体后能迅速被血管吸收，血液中的抗氧化成分明显增加，迅速发挥强大的抗氧化作用，防止LDL氧化，抑制血管中的血小板活性。这些亚组分在保持人体血管血流畅通方面发挥着重要作用。营养学家证明，水果、蔬菜、红酒、茶叶等植物性食物中都含有这类天然抗氧化酚类化合物。草莓是水果中抗氧化能力最强的，然而巧克力的抗氧化含量比草莓高8倍。50克(一两)巧克力和150克(三两)精品红酒基本相当。
2/因为巧克力可以抑制抑郁情绪，使人心情愉悦，尤其是可可含量较多的黑巧克力，含有丰富的苯乙胺，这种物质可以对人的情绪调节起到重要作用。许多医生甚至将巧克力作为轻度抑郁症的天然药物，因为巧克力含有丰富的镁元素(每100克巧克力含镁4100微克)，镁具有安神抗抑郁的作用。
3/主要营养成分含量单位为每百克44克巧克力能量千卡479.010.76能量千焦2004.005438+0.76蛋白质克4.205438+0.85总脂肪克30.005438+03.20碳水化合物克63.1027.76纤维素(。克5.902.60总糖含量克54.6023.98钙镁32.0014.08铁镁3.131.38镁镁115.0050.60磷镁132。438+0.004.84锌mg 1.620.71铜mg 0.700.31锰mg 0.800.35硒mg 3.101.36维生素C mg-维生素B65438。+09泛酸mg 0.110.05维生素B6 mg 0.0340.02叶酸微克3.001.32维生素B12微克-维生素A国际单位21.009.24维生素A视黄醇当量2.000.88。饱和脂肪酸克17.757.81单不饱和脂肪酸克9.974.39多不饱和脂肪酸克0.970.43胆固醇毫克-咖啡因毫克62.0027.28可可碱毫克486.50088+03.84。
5/注意事项
1.巧克力热量和糖分都很高。所含营养素的比例不符合儿童生长发育的需要；2.日本研究认为，巧克力可以预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，容易引起龋齿；
3.糖尿病患者应尽量不吃巧克力或吃特制的“无糖巧克力”；
4.女性经期吃巧克力过多，会加重经期烦躁和疼痛；
喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合形成草酸钙，使钙不能充分利用。
希望能帮到你。
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问题6:巧克力有什么营养？巧克力可以缓解压力。
西方人爱吃巧克力，仅美国人每年就吃掉654.38+0.27亿公斤巧克力。为什么这么吸引人？现代科学研究发现，巧克力之所以能成为一种浪漫的食物，与其化学功能有很大关系。
心理学家认为，当一个男人和一个女人坠入爱河时，他们的大脑会被一种叫做苯乙胺的物质覆盖，这种物质会产生好心情；而巧克力恰好含有这种物质，所以能让人产生浪漫的感觉。
此外，科学家认为，人们，尤其是女性，喜欢吃巧克力，主要是因为巧克力可以提高大脑中一种叫做“赛乐通宁”的化学物质的水平。能给人带来平和感和更好的应对紧张的能力，起到缓解压力的作用。
巧克力对心脏有好处。
除了改善精神状态，近年来，科学家们也开始关注巧克力的预防作用。近日，发表在《美国医学杂志》上的一篇论文称，巧克力，尤其是黑巧克力，含有一种天然抗氧化剂类黄酮，可以防止血管硬化，增加心肌活力，松弛肌肉，防止胆固醇在血管中堆积，对防治心血管疾病有一定作用。
其实这已经不是科学家第一次提出巧克力的预防作用了。希腊和德国也有类似的研究。去年9月，英国权威医学杂志《柳叶刀》发表了一份美国研究报告，指出巧克力可以预防心脏病。加州大学的安德鲁·沃特豪斯(Andrew Waterhouse)还发现，黑巧克力与红酒、水果和蔬菜一样，含有酚类物质(类黄酮是其中之一)，可以杀死导致癌症和心脏病的受损细胞。日本的研究也表明，从巧克力中提取的酚类化合物可以提高血液免疫力。
不久前，据《美国临床营养学杂志》报道，意大利拉奎拉大学的研究人员进行了一项实验:15名健康人被要求连续15天每天吃100克黑巧克力。结果显示，他们的血压降低了，而他们对胰岛素的敏感性增强了。然而，在志愿者连续15天每天吃100克白巧克力后，并没有收到这样的效果。因此，医生估计黑巧克力可能对糖尿病患者有帮助。
此外，伦敦威斯敏斯特大学的克罗博士发现，巧克力可以预防感冒。他指出，巧克力的气味可以使男性的免疫系统产生一种叫做“免疫球蛋白A”的抗体，这种抗体可以对付体内的各种“小问题”，比如感冒。
除了这些实实在在的保健防病功效，科学家还指出，巧克力还含有多种营养成分，如维生素E和镁，具有抗氧化作用；人体必需的卵磷脂，如钾、铁、鞣酸等，有利于儿童大脑发育；坚果和牛奶巧克力也会增加一些其他的营养成分。此外，巧克力的原料可可豆中含有大量的黄烷醇，黄烷醇还具有保健防病的作用。
在科学家的研究中，巧克力的一些“危害”也得到了阐明。研究发现，巧克力中的脂肪不会影响胆固醇水平。食用可可脂或纯巧克力一个月后，胆固醇正常的人胆固醇指数并没有升高。此外，研究还表明，巧克力既不会引起粉刺和痤疮，也不会引起龋齿。
专家建议多吃黑巧克力。
近年来，由于对巧克力的认识和宣传的深入和更新，巧克力的消费量在欧洲等地大幅增加。在法国，巧克力的产量自10以来增长了33%，达到40万吨。
在人们对巧克力关注度上升的同时，黑巧克力开始唱主角。一个原因是巧克力的保健功能特别“突出”；另一个原因是黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一。在法国，81%的人选择黑巧克力作为购买巧克力的首选。去年因为媒体接连报道黑巧克力的保健功能，日本各大商场甚至出现抢购的场面。
虽然巧克力有很多好处，但毕竟这个世界上没有十全十美的食物。对于巧克力，专家的意见仍然是“适度食用”。本报驻法国记者在法国卫生部网站上看到，食品卫生公告就是用“适量”这个词来指导人们食用巧克力。在巴黎，有一家名为可可和巧克力>的公司。
问题7:巧克力对身体有哪些危害？巧克力吃多了只会引起消化问题。就像所有脂肪含量高(30%以上)的食物一样，巧克力吃多了也会引起胃痛(如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等。).尤其是轻巧克力，脂肪多，多元醇多(吃多了会胃痉挛或腹泻)。吃太多巧克力的补救方法是喝一杯绿茶暖胃。
吃太多变质巧克力会头晕，还会得脑瘤。
会发胖，毛孔会增大，皮肤会不好。