饮食文化与酒店的个性化管理！！！

2中西方酒店个性化服务与管理的差异比较研究宁波工程学院学报2005/01中国学术期刊全文数据库

3旅游饭店客房个性化设计思路广东建筑装饰2005/04中国学术期刊全文数据库

4沟通艺术在个性化酒店服务中的应用分析湖州师范学院学报2005/05中国全文学术期刊数据库。

5关于个性化酒店服务的理念与实践宁波职业技术学院学报2004/02中国学术期刊全文数据库

6 .论入世后中低档酒店的个性化服务经营模式；商业研究2003/18中国学术期刊全文数据库。

7酒店个性化服务分析湖北商学院学报2002/03中国学术期刊全文数据库

8酒店:个性化受宠中国计算机报2006/01/02中国重要报纸全文数据库

9酒店个性化服务华东旅游报2004/12/23中国重要报纸全文数据库

就拿第一条来说吧:

所谓的个性化服务，英文叫。

个人服务，其基本含义是指以客户需求为中心，在满足客户性需求的基础上，根据客户的个性特征和特殊需求，积极为客户提供差异化服务，使接受服务的客户产生自豪感和满足感，从而留下深刻印象，赢得其忠诚度，成为回头客。

二、酒店个性化服务的特点

1.服务的灵活性。指针针对不同时间、不同场合、不同客户，灵活、有针对性地提供相应服务。如果客人进入房间，看到送的花是客人喜欢的君子兰；所有的房间都用他们喜欢的颜色和装置装饰起来；放在床下的皮鞋已经擦得黑亮；陪女客人逛街、美容；为商务客人打印名片，寻找旅行社等。

2.服务的特殊性。指针针对客人的消费偏好和生活习惯提供特色服务，也就是对特别的你特别的爱。“比如有一个美国人，因为宗教信仰住在东方宾馆。

杨星期五不乘电梯。如果他周五到店，接待员会把他安排在二楼。

这样他就可以进出楼梯了。

3.服务的多样性。个性化服务也意味着为顾客提供更多的选择

顾客可以选择适合自己的服务项目。比如夏威夷的怀科洛亚酒店就深知这一点:如果你是赛车迷，你随时可以坐上法拉利，在酒店的私人赛道上跑一圈；如果你喜欢游泳，可以选择和海豚一起游泳；如果你喜欢健身，可以加入健身俱乐部等等。

4.服务的全能。为了提供高质量的个性化服务，酒店应该提前预测顾客。

各种需求，并对客户的需求做出全面的回应。换句话说，客户的预约

你需要的任何东西，都要在客户问你之前想好，准备好。它的内容包罗万象，

比如修鞋补裤，下雨天借伞，照顾婴儿，照顾宠物，当导游，办酒席，帮客人管理。

财务，提供无烟房，客房送餐，商务秘书，网络服务，旅游信息等。

5.情感服务。在个性化服务中，要注意顾客的心理感受，尽力而为。

有可能满足客人的要求，让客人感到满意和放松。比如一位30年后再次造访曼谷的英国客人，无意中讲述了睡在蚊帐里的快感。

东方宾馆马上派人送来一张大蚊帐，套在客人的空调房里，为客人带回当年的情况。四川锦江饭店在客人进入房间后立即取消送茶送毛巾。

服务程序，尽量避免干扰到客人。汉堡四季酒店有两间双人房。

一个独立的衣柜和两个互不干扰的大浴缸，充分尊重特别强调隐私的客人。

6.服务超满意。传统酒店努力提供65，438+0，000%的满意度，但现代酒店的营销理论认为，即使一个顾客完全满意，他仍然有很大的可能性因为新奇而改变酒店品牌的选择。所以，要想让顾客成为某个品牌的忠实支持者，就必须获得100%+N%的满意度，而这多出来的N%对顾客来说就是意外的惊喜、增值的享受和难忘的体验，让他们能够区分自己的品牌，从众多酒店品牌中脱颖而出。比如汉堡的四季葡萄酒

店里或房间的服务员会带一个小行李箱，里面有两套适合喝不同饮料的玻璃杯，一套是男士的，一套是女士的。