麦当劳标准化管理手册目录
1.选定的原材料
2.无论冷热，每一分钟都很重要。
二、服务-100%客户满意度
1.你卖的是服务。
2.方便快捷的服务
3.友好的服务
4.体贴的关怀
第三，(2)精益——让顾客吃得放心
1.广义的清洁
2.摆放桌椅有诀窍。
3.店铺布局要巧妙
第四，价值——最懂客户的心
1.营养丰富，价格也比较合理。
2.创造健康食品
3.用心打动客户。1.带有独特标志的金色拱门
1.两个“M”的完美结合
2.红色和黄色:停下来，注意
3.食物、快乐和朋友——销售主张的核心
4.麦当劳的品牌金字塔
5.麦当劳的三大品牌价值
二、魅力品牌文化——“我喜欢”
1.《我喜欢》抓住年轻的心。
2.品牌更新，全球统一
三、门店选址——商圈调查必不可少
1.确定商圈的范围
2.进行抽样统计。
3.现场试验
第四，灵活选址——天时、地利、人和。
1.碳基选址是有原则的。
逐步商店位置
动词 （verb的缩写）独特的商店设计-统一标准
1.红色背景上的金色M
2.温暖的店面
3.保持特色，更完美。
六、品牌推广——卖关怀，卖亲情
1.每个汉堡都有爱
2.绿色公关，魅力无限
麦当劳也是运动员。
4.赞助社会和文化事业
5.热心公益事业
七、让“麦当劳叔叔”深入人心。
1.锁定小客户
2.给大家带来快乐。1.让顾客满意的服务。
1.问候顾客
询问或建议点餐
3.准备顾客点的食物
收钱
5.将顾客点的食物送到顾客手中。
6.感谢顾客光临
第二，59秒快速服务
3.微笑是一种有价值的附加商品。
1.微笑检查和微笑比赛
2.自然清新是微笑的秘诀。
第四，孩子永远是“上帝”
麦当劳叔叔带来快乐。
2.童话儿童乐园
3.更多的关心和爱护
五、处处为客户着想。
1.纸质餐具的使用
2.把自己放在客户的位置上。
3.处处体现服务意识。
不及物动词与客户互动
举行生日聚会。
2.参观麦当劳现场制作1。从种子到成熟——采购标准化
1.麦当劳带来的马铃薯产业化
2.培育符合麦当劳标准的中国土豆。
第二，只卖最完美的食物。
1.用机械代替厨师
2.好吃来自于优质的材料。
第三，送健康食品给顾客。
1.去吧，安全第一。
2.原材料管理，先进先出
第四，新鲜营养的秘密
1.卓越的材料选择
2.淘汰和报废，以确保新鲜度
五、培养忠诚的供应商
1.对供应商的严格管理
2.对供应商说不
3.要质量，不要回扣
六、互惠互利，* * *同成长
1.美国供应商唇齿相依。
2.与中国的供应商握手合作。1.破冰，完善管理体制。
1.把握13管理要点。
2.合理节约能源
3.“神秘客户”检验业务
二、r 11c-与众不同的经营理念
第三，干净，关键是细节。
1.“随时清理”是麦当劳的座右铭
2.晚上安排一次彻底的清洁
第四，让公司永远不掉队。
1.情报收集-每月向竞赛商店报告。
2.信息管理-POS+ISP系统
五、物流配送——冷藏车行色匆匆
1.质量总是第一位的
2.餐饮与物流中心——精细有序对接
3.供应链管理的秘密——标准化和跟踪技术
六、灵活多样的推广手段
1.充分发挥管理者的作用
2.各种促销技巧
热情好客的迎宾员
引座员非常重要。
2.如何选择合适的引座员
3.迎宾工作成功的关键
4.迎宾员的工作内容
5.引座员的工作要求。爱脚踏实地的“小”人。
1.天才不能停留。
2.能力比学历更重要。
3.残疾人也可以很优秀。
4.一支庞大的后备军
二、人员招聘——不要错过任何机会。
1.不花钱选人才。
2.麦当劳自己的员工面试
第三，迎接新的“船员”——员工培训
1.培训-帮助员工成长。
2.一对一培训-员工的初级培训
3.18月成为“船长”——经理培训
第四，合力撑船。
1.镇上分工合作，互相配合
2.勤奋的“船长”
五、爬上你面前的梯子——员工激励
1.无限制促销
2.付出总有回报。
3.永远向上的位置
六、最大化工作效率——兼职人员管理
1.打零工也可以升职。
2.完善的激励机制
七、充满爱的人性化管理
1.麦当劳是一个大家庭
2.把工作变成乐趣
3.爱屋及乌-关爱员工及其家庭-规范运作-高效特许经营
1.营业执照费
2.协助开设新店
3.合同
4.总部的责任
5.货物的分配
第二，加盟总部有八个岗位。
1.麦当劳总部的职能
2.总部与分支机构的和谐关系
第三，缔结终身婚姻——选择合适的加盟商
1.特许经营的精神
2.只选个人，不选企业
3.标准化的加入程序和合同
四、加盟商的管理——操作标准化
1.标准特许经营者培训和指导
2.严格的加盟商约束和管理。
3.让加盟商没有后顾之忧。
五、麦当劳手册——标准化的典范
1.麦当劳的精髓
2.麦当劳相关手册
3.麦当劳手册的原则1。抱怨是金——顾客的不满是发展的动力。
1.有效处理顾客不满的意义
2.灵活处理客户投诉
3.麦当劳处理顾客投诉的程序
第二，为隐患穿上防护服
1.未雨绸缪——建立危机预防体系
2.预防和处理自然灾害
第三，冷静应对危机事件
1.非典时期“乌云背后总有一线光明”
2.冷静应对禽流感
3.不要忘记在危机时刻树立形象
4.麦当劳应对危机的策略