烹饪与调味食谱百科全书作者简介

董磊(原名董岩)出生于北京。中国烹饪协会会员，北京烹饪协会会员，北京西餐协会洋味餐饮专业委员会委员。国际烹饪联合会理事，中国药膳研究会理事。国际烹饪大师，中国烹饪大师，北京烹饪大师。北京天伦王朝大酒店高级厨师，国家高级营养配餐师，国家高级烹饪技师，国家商务部全国饭店行业评委。在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《四川烹饪》、《快乐厨房》等国内知名烹饪杂志发表论文数十篇。名人访谈刊登在《中国经济日报》、《中国食品》和《快乐厨房》上。他出版了一本烹饪专业书籍《烹饪与调味的秘密》。