酒泉特色美食小吃有哪些著名的特产？

1，酒泉的酥脆火是结合了烧饼和京味点心的特点而做的。酥脆的火，颜色浅黄，形状比普通点心大。脆皮火一般都是现做现吃，趁热吃的味道最好。入口绵甜，油而不腻，是很好的休闲小吃。

2、脆皮包子，当地人又叫糖脆皮包子，是用揉、滚、擀、压等工艺制作而成。一些扁圆形的皮的形状是分层的，糖浆放在中间。颜色很金黄明亮，口感脆甜。冷热皆可吃，各有各的味道和风味。

3.油鼠也是一种零食甜品。就是把面食揉成老鼠的形状，然后放在笼子里蒸。蒸熟后的油老鼠是白色的，馅是焦黄色的，味道很香很好吃。凉了会更好吃。