中药材如何储存？

1.控制温度和湿度，防止发霉变质。空气中有大量霉菌孢子。如果分散在药物表面，在适当的温度和湿度下会萌发成菌丝，产生蛋白酶，侵入药材内部组织，导致药材霉变变质。当药里的水蒸到表面，温度在20℃-35℃时，霉菌开始繁殖。因此，饮片的贮存应低温、通风、干燥，含水量控制在8%-10%，仓内相对湿度在65%以下，温度在25℃以下。

2.选择密闭容器，防止氧化变色。中药的本色是质量好坏的标志之一。颜色的变化说明药物的内在质量发生了变化。比如含有苷类、羟基蒽醌类、鞣质类等的药物。，由于存放时间长或经常晒干，其中所含的酶在适宜的温度下会发生氧化还原反应，使药材颜色发生变化。含蛋白质的药物、氨基酸、还原糖也会引起中药变色。花、全草、叶等容易变色的药材。，应储存在避光的密闭容器中。如苏合香、藏红花，一定要保持湿润，否则容易变色。酒醋饮片，如大黄、黄芩、延胡索等。，应放在密闭的容器内，防止酒和醋的气味挥发和失效。盐制品高温后易受潮或析出盐，应存放在阴凉干燥处，不宜存放在金属容器中。

3.用气调保鲜技术在密闭条件下保存中草药。这项技术主要是通过调整空气中的气体成分技术，如降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度等，达到杀虫、防虫、防霉、防变色的目的，同时可以更好地保持中药材的品质不变。该技术绿色环保，安全无毒，操作简单，应用广泛。是目前最适用的维修技术。国内很多大型药企都在用，这项技术可以满足中药材的溯源。药典还规定，储存30天以上的中药材应采用气调保鲜等技术。

4、避免高温，克服出油现象。有些中药饮片因为在高温下受潮或溢出表面，俗称油性。如脂肪杏仁、桃仁、杏仁、侧柏叶籽等。、含挥发油的当归、肉桂等。、以及含有粘糖的麦冬、芦笋、太子参、枸杞等。也很容易去除油脂。干燥时，不宜高温烘烤或暴晒，应存放于阴凉干燥处。再比如薏米、麦芽、莱菔子、紫苏子等。，种子和果实中含有较多的淀粉和脂肪油。加工后，它们可以储存在容器中，同时蒸汽被排出。含油量多的药物应彻底冷却干燥，然后放入盖紧的容器中，置于阴凉干燥处。