大家帮帮忙，写篇论文！在哪里可以收集到商务礼仪中关于吃(中西餐)礼仪和行为的禁忌？
2.再贵的休闲装，也不能随便穿去餐厅。
3.进餐厅，男方要先开门，让女方进去。如果有服务员，请叫这位女士先走。就座和上菜时，女士应该优先。即使是集体活动，也别忘了让女士们走在前面。
4.欧美人吃饭时穿着得体是常识。去高档餐厅，男士要穿整洁的上衣和皮鞋；女士应该穿西装和有跟的鞋子。如果规定穿正式服装，男士必须打领带。
5.坐在椅子的左边。最合适的坐姿是坐在左侧。椅子拉开，身体会在几乎碰到桌子的距离站直，领导把椅子推进去，腿弯曲碰到后面的椅子，就可以坐下了。坐着的时候，身体要保持挺直，不要把手肘放在桌子上，不要翘脚，与桌子保持一定距离，方便使用餐具。不要摆弄餐桌上的餐具。将餐巾对折，轻轻地放在膝盖上。
6.全套正餐的上菜顺序是:①菜和汤；②鱼肝油；③水果；④肉类；⑤牛奶和凉奶酪；⑥甜点和咖啡；⑥水果；开胃酒和餐酒。没必要都点。点了太多却没吃完是不礼貌的。稍微有点水准的餐厅都不欢迎只点开胃菜的人。开胃菜、主菜(鱼或肉)和甜点是最合适的组合。点菜不是前菜，而是喜欢的主菜，然后是适合主菜的汤。
7.点酒的时候不要装专家。在高档餐厅，擅长品酒的调酒师会带来酒单。对于不太懂酒的人，最好告诉他选的菜，预算和喜欢的酒的口味，让调酒师帮他选。
8.如果主菜是肉，就要配红酒，鱼要配白酒。上菜前，不妨先来一杯香槟、雪利酒或吉尔酒等清淡的酒。
9.餐巾纸可以在饭前打开。点餐后，在开胃菜送上来之前把餐巾打开，折进去三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿。最好不要把餐巾纸塞进领口。
10、吃饭时，上臂和背部要靠在椅背上，腹部要与桌子保持一个拳头的距离。最好避免双脚交叉坐着。
11.吃饭时不要当众解开扣子或脱衣服。如果主人邀请客人脱下外套，男客人可以脱下外套，放在椅背上。不要把他的外套或物品放在餐桌上。
12，餐桌上不要化妆，用餐巾纸擦鼻子。吃饭时打嗝是最大的禁忌。如果出现这种情况，你应该立即向周围的人道歉。吃饭的时候不要站着，坐着拿不到的食物要别人递过去。
13，吃饭时要和周围的客人说话，但要避免大声谈笑。不要只找几个熟人谈。如果不认识他们，可以自我介绍一下。别人谈话时，不要插嘴。
14.你不应该一次吃太多食物。不要边嚼东西边说话，也不要主动和人说话。
15，吃鸡的时候，欧美人大多以鸡胸肉为最贵。吃鸡腿时，要先用力去骨，不要用手吃。吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层的肉。吃肉的时候，切一块吃一块。块不能切得太大，或者把肉一次全部切成块。
16，鱼很嫩很脆，所以餐厅往往会准备专门的勺子，而不是刀。这种汤勺比普通汤勺略大、略扁。它不仅能分菜，还能舀酱。如果你想吃其他混合蔬菜，最好用叉子。处理鱼刺时，先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，不要刺透刀尖，只刺到一半。拿起鱼的上半身后，从头开始，把刀放在骨头下面，向鱼尾方向切开，去掉骨头，移到盘角。最后切掉鱼尾。
17，喝酒的方法。喝酒的时候，千万不要吸气，而是把酒杯倾斜，就像把酒放在舌头上一样。轻轻摇晃酒杯，让葡萄酒与空气接触，以增强葡萄酒的醇厚口感，但不要剧烈摇晃酒杯。另外，一口气喝完，边喝边隔着玻璃看人，也是不礼貌的。不要用手指去擦杯沿上的口红印。最好用纸巾擦一下。
18，不能喝汤。用勺子从后向前舀汤，将勺底放在下唇的位置，将汤送入口中。勺子和嘴之间的角度最好是45度。上半身微微前倾。碗里剩下的汤不多了，可以用手指把碗稍微抬高一点。如果汤装在有握圈的碗里，可以直接拿着握圈喝。
19，面包怎么吃。先用双手撕成小块，再用左手吃。吃硬面包时，用手撕不仅费力，而且面包屑还会掉一地。这时候可以用刀切成两半，然后用手撕成碎片吃。为了避免像锯子一样切面包，你应该先把刀子插进另一半。切的时候可以用手固定面包，避免发出噪音。
20.喝咖啡时如果愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，把小勺放在咖啡的茶托上。喝酒时，右手握杯柄，左手放茶托，直接用嘴喝，不要用勺子舀。吃水果时，不要咬整个水果。首先用水果刀将它切成四瓣或主要花瓣，然后用刀叉将它去皮去核。
21，如何使用刀叉。基本原则是右手拿刀或勺子，左手拿叉。如果有两把以上，应该从最外面的一把开始依次取。拿刀叉的方法是轻轻握住尾端，食指压在把手上。勺子可以拿着笔拿。如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但是频繁换是不礼貌的。吃大的蔬菜时，可以用刀叉折着切。软的食物可以放在叉架上，用刀整理。
22、休息一下，刀叉。如果你想在吃饭中间放下刀叉休息一会儿，你应该把刀叉放在盘子的中央，呈8字形。如果刀叉伸出盘子，既不安全也不美观。说话时挥舞刀叉是不礼貌的。吃完后，把刀叉放在四点钟方向。西方的桌子上有许多餐具。吃什么都需要用特定的餐具。以刀为例。吃西餐时，至少有三把刀，分别用来切牛排、蔬菜和包子。如果不知道每个餐具的具体用法，很容易尴尬。餐具乱放的时候，很容易让手里的餐具掉在地上。中国人使用西餐是学习西方文化的一个组成部分。本课程讲解西餐餐桌最基本的常识，让你在享受西餐优雅的用餐氛围时，举止更加正确得体，用餐有条不紊。
步骤1:餐巾布
西餐餐巾一般用布制作，餐巾布呈方形扁平状，颜色素雅。经常放在腿上，礼仪场合也可以放在胸前，休闲场合也可以放在桌子上。餐巾的一角正对着你的胸部，压着碟子。在使用餐巾纸的过程中，注意不要做出以下粗鲁的举动:
1.离开餐桌时，将餐巾布掉在地上。
2.餐巾布被弄脏或起皱。
3.把吃剩的食物放在餐巾布上。
4.用餐巾布擦桌子。
餐巾布可以用来擦嘴或手，对角折叠成三角形，或平行折叠成正方形。所有的污渍都要往里面擦，外表看起来总是很整洁。离开座位时，即使是临时离开，也要取下餐巾布，随意折成正方形或三角形，放在桌边或桌角，最好放在自己的座位上。
第二步:关于刀、叉和勺子
西餐中使用的刀、叉、勺各有各的用途，不能替换或混用。
1 .刀
它是用来切食物的。不要用刀搅食物，往嘴里送。记住:右手拿刀。如果吃饭的时候同时有三种不同规格的刀，正确的用法是:锯齿小的那把用来切肉做食物；中等大小用于将大块蔬菜切成小块；还有那种刀尖是圆的，顶端有些上翘的小刀是用来切包子的，然后用它挑一些果酱和奶油涂在上面。
叉子
左手持叉，用叉子叉起食物，轻轻送入口中。拿起适量的食物，一次性放进嘴里。咬一口就不要拖着不放。这是下流的。当叉子拿起食物进入口中时，牙齿只接触食物。不要咬叉子，也不要让刀叉在牙齿或盘子上发出声音。
勺子
在正式场合，勺子有很多种，小的用来盛咖啡和甜点；涂黄油和分享蛋糕的公寓；较大，用于喝汤或盛小食品；最大的是用来分汤的，在自助餐里很常见。别搞错了。
第三步:餐具的摆放
餐具按照上菜的顺序由外向内摆放。有些菜用完后会去掉一些刀叉。注意刀叉的方向和位置。刀叉呈八字形摆放在茶托上，刀口向内，叉尖朝下，表示你会继续吃下去；刀叉在茶托上与刀口平行放置，叉子尖朝上表示不吃。勺子水平放置在汤盘中，勺子中心朝上，这也意味着汤餐具可以取出。
第四步:优雅地进食
1.喝浓汤的时候
水平拿勺子，从外向内轻轻舀。不要把勺子挖到最后。勺子的外面接触到汤。喝的时候用嘴唇碰勺子里面，不要拿起汤盆喝。汤快喝完的时候，左手放在胸前轻轻提起汤盆内侧，把汤集中在盆底的一侧，右手舀出来。动作很完美！
2.吃披萨或者其他蛋糕的时候。
用大小刚好适合一口吃掉的刀在盘子里切一块，叉到嘴里。
3.吃面包的时候
一只手拿着面包，另一只手撕下一小块放进嘴里。不要咬整个面包。吃西餐时，要衣着整洁，坐姿端正，背部挺直，伸长脖子。最重要的是保持双手干净，指甲修剪整齐。
附:国外用餐礼仪
白开水是吃热水的最好方法。
你说热水，就送温水进去。
进门后，引座员会带你到座位上。
高档餐厅，大件物品要留在衣帽间，离开时要交一些小费。
品酒时，先拿起酒杯。如果味道极差，可以拒绝品尝。
饮料送来之前，把餐巾放在膝盖上。
点菜前从头开始读菜单。你可以先点饮料，然后慢慢来。
吃面包时，用手指一次撕一小块。
从外向内依次使用摆放好的刀叉。
如果有收银台，把小费放在桌子上，拿着账单离开。
如果服务费包括在账单里，就不需要给小费。
结账时，向专门的服务员挥手说“请结账”或在手掌上写字表示。
吃饭的时候不要出声。
闭着嘴咀嚼，不要暴露食物。
当调味品离你很远时，你应该请旁边的人帮你做，并说“请…”。
尽量不要把桌子放在中间。如果有必要，离开前把餐巾放在椅子上。
甜点前不要抽烟。
如果是自助餐，请“量力而行”。