如何在LaTeX中做出这样的插入和+文本？
在latex文档中插入图片是通过使用一些latex图形处理宏命令来实现的，而且很多宏命令都支持在LaTeX文档中插入eps格式的图形文件，主要包括:使用includegraphics宏命令(graphicx包):首先在LaTeX文档的文件描述部分添加:\usepackage{graphicx}。
然后在需要插入图片的地方引用:\ include graphics[height = height]{图片文件名}。
或者:\ include graphics[width = width]{图片文件名}。其中“高度”和“宽度”是指要打印的图片的高度和宽度，必须给出单位，可以是厘米(cm)或英寸(in)。也可以在上面的格式中同时给定高度和宽度，这样就可以改变原图的长宽比。上述命令中的图片文件名是指要插入的图片文件的文件名。图片必须是eps格式。用graphicx包的宏命令插入图片时也可以旋转图片。方法是:\ include graphics[height = height][angle =旋转角度]{图片文件名}。使用宏命令include graphics(图形包):使用图形包插入图片比较麻烦。具体做法请参考文章《乳胶的图形与色彩》。
使用psfig宏命令:首先在latex文档的文件描述部分添加:\usepackage{psfig}。
然后在需要插入图片的地方引用:？\ PS fig { fig =图片文件名，height= height}或:\ PS fig { fig =图片文件名，width= width}。
“高度”和“宽度”指的是你要打印的图片的高度和宽度，单位必须给定，可以是厘米(cm)，也可以是英寸(in)。也可以在上面的格式中同时给定高度和宽度，这样就可以改变原图的长宽比。上述命令中的图片文件名是指要插入的图片文件的文件名。图片必须是eps格式。使用epsfig宏命令:epsfig宏命令的用法与psfig完全相同。具体方法如下:首先在latex文档的文件描述部分添加:\usepackage{epsfig}，然后引用:\ EPS fig { fig =图片文件名，height= height}或:\ EPS fig { fig =图片文件名，width= width}。其中“高度”和“宽度”是指要打印的图片的高度和宽度，必须给出单位，也可以按上述格式同时给出高度和宽度，这样就可以改变原图片的长宽比。上面命令中的图片文件名指的是要插入的图片文件的文件名，图片必须是eps。
使用epsf宏命令:epsf宏命令的使用方法如下:首先在latex文档的文件描述部分:\usepackage{epsf}，然后引用\ epsfxsize = width \ epsfile {图像文件名}或\ epsfysize = height \ Epsfile {图像文件名}其中“height”和“width”是指要打印的图像的高度和宽度，必须给出单位，也可以同时以上述格式给出高度和宽度，从而改变原始图像的长宽比上述命令中的图像文件名是指要插入的图像文件的文件名，图像必须是eps格式。
如何在PostScript中获取文件(。ps或者。eps)格式；
latex一般只支持直接插入eps(Encapsulated PostScript)格式的图形文件，所以在插入LaTeX文档之前，我们要尽量获取图片的eps格式文件。
UNIX下的各种应用软件都可以输出ps格式的结果，大部分软件也可以输出eps格式。
如果软件只能输出ps格式而不能输出eps格式的结果，可以通过ps2epsi命令转换成eps格式。请参考man ps2epsi的描述。
如果图片文件的格式是位图图形文件，可以通过Image Magick软件包的显示和转换工具将其转换为ps或eps文件。有关详细信息，请参见手册页和使用说明。