樱桃萝卜的营养价值

樱桃萝卜不同于众所周知的萝卜。它更像是一种水果，没有萝卜特有的辣味。樱桃萝卜含水量较高，维生素C含量是番茄的几倍。其雄穗也可食用，维生素C含量比根高一倍，钙、镁、铁、锌含量比根高3-10倍。还含有极其丰富的矿物质元素，包括淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺苷、糖酵解酶、胆碱、芥子油、香精等成分，能增强机体免疫功能，提高抗病能力。

2.功效

樱桃萝卜性凉湿，维生素C和微量元素锌的含量能增强免疫力，提高抗病能力，还具有优良的抗炎、祛痰、镇咳、理气作用，可用于感冒等多种疾病的辅助治疗。富含芥子油和粗纤维氨基酸，捣碎食用可促进消化，加速胃肠蠕动，对治疗消化不良、便秘等症状疗效极佳。其维生素和微量元素能提高人体冬季抵抗力，预防感冒，防止皮肤衰老，抑制黑色素斑的形成，经常食用能保持皮肤白嫩光滑。另外含有分解致癌的亚硝酸铵，所以有防癌作用。

3、饮食禁忌

樱桃萝卜性寒，阴虚体质、脾胃虚寒的人要注意不要和人参一起吃，不仅是樱桃萝卜，任何萝卜都可以。樱桃萝卜和水果一起吃也可能导致甲状腺肿大，所以要和水果错开吃，气虚阳虚的人也要少吃。