舌尖上的中国如何赞美佛山美食？

《舌尖上的中国》那些写出人间烟火的高超央视文案，都说顺德是美食之乡。看看舌尖上的节目组喜欢的这些佛山美食是不是馋死你了！！

盐烤鸡

只有屈指可数的海盐，才能让鸡肉变得紧实有弹性，同时也能把藏在鸡肉深处的丰富美味激发到最高境界。

薇拉煲仔饭

腊肉是南方人入冬后的必备食物，煲仔饭是腊肉的经典吃法之一。

正宗的煲仔饭要用收获后三到九个月的半新米，必须用一个煲仔饭做容器。煮生米，煨，煮，再慢慢烤。让藏在里面培根里的肉汁完全渗透到米饭里。

朱升面条/云吞面

竹子的压制表面具有独特的韧性。配上猪骨、土鱼、虾子等材料熬制3个多小时的汤汁，一碗美味的云吞面成为了岭南人的挚爱。

牛肉炒米粉

干炒牛河讲究锅气，对广东厨师来说炒的又快又均匀，同时又要保证粉的完整，是个很大的考验。

顺德村宴

顺德，一个看似隐秘的厨房，却要满足全广东挑剔的食客。这样的宴会，以美食为载体，将情感联系在一起。厨房的秘密是美食和团圆缺一不可。

蒸鱼

“鲜”这个词在中文里的本义是指未经人工烹饪的生鱼的味道。蒸鱼需要猛火，时间一定要把握。高温迅速抑制了鱼肉中汁液的流失，锁定了鲜味。鱼皮在高温下爆开，说明鱼很新鲜。

酱煮鸡肉

粤菜的命脉在于原料。这种清淡的食物是天生的礼物，是原汁原味的食物。烹饪时保持食材的原味，是一种美味。

对于习惯了熟食的现代人来说，如何在用火烹饪的前提下，获得食物的美味？没有人有广东人这样的智慧？

烟火能抚慰人心，简单生动的《舌尖》文案向我们展示了人间的味道~

佛山小可爱，来说说你觉得一定要吃的佛山美食吧！