纸上番茄粗粮馒头

玉米面包子的做法很简单，但是会做馒头的人基本上一眼就能学会，更不用说什么技术难度了。口感绵软，香甜，蓬松，久而不硬。

1.先来拌面粉，150g玉米粉，150g开水。用开水烫过的玉米粉味道更鲜美。用筷子搅拌一下，放在一边晾凉。

3.玉米粉冷却后，加入300克中筋面粉，加入1鸡蛋，拌匀，加入酵母水。

用筷子搅拌成絮状，然后用手揉面团，揉成软硬适中的光滑面团；

4、然后搓成长条，切成小剂量。我把它分成8份，先把它弄圆。

然后搓成中间两尖宽的形状，完成棍包子的青胚。

5.在盘子上撒上干面粉防止粘着，放入青胚中，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大；

6.面团熟后，可以放入锅中，锅预热刷油，然后将发酵好的玉米面棒依次放入锅中，再加入略高于棒底的水，盖上锅盖，小火煨至水干；

然后用小火慢慢煎，两分钟左右就够了。底部焦脆时关火出锅。

底都是黄灿灿的，还有一股浓浓的玉米粉味，看着超级开胃。

咬一口软香脆软的口感，细粗粮特别受欢迎。