我想从中日饮食文化差异的角度来思考一篇关于日本文化杂糅性的论文。希望大家能提供一些素材O (∩ _ ∩) O .谢谢。
英国首相艾登曾经用三道菜的国宴招待周恩来总理。这给中国人留下了一个印象:西方国家对吃和喝不感兴趣。据我观察，西方人真的没有“饭”的概念。在他们的文化里，吃饭并不是一件重要的事情，只是为了补充热量。所以欧美很多人中午就是几个橘子一根香蕉过胃肠道。这样想是有道理的。美国最精致的菜是配料煮豆。如果你努力的话，只需要多花一点时间。在这种饮食文化中，可想而知“晚餐”可以有多迷人。
但是，这个概念不能适用于日本人。
一个去过日本的朋友感叹国内“饭局”多，认为日本可能不会有这个问题。没想到的是，他在日本遇到“饭局”的次数甚至比在中国还少。更何况，日本的“正餐”虽然多，但经常吃不饱，回来后还得自己喂。
日本的“正餐”菜很多，往往一顿饭就上一二十个菜，盘子也大，但盘子里的菜量少得可怜。一个菜只是每个人盘子里的一勺，就算二十个菜也不过二十个。吃一顿日式“正餐”往往要三四个小时。这二十道菜三四个小时就上完了，后面的菜还没吃到嘴里，前面吃的也差不多消化了。其饥饿程度可想而知。很多人在花了几个小时社交后都感叹日本的“晚餐”，但还是吃不够。
其实，大多数认为日本人不重视“晚餐”的朋友，并不太了解这个国家的传统。如果理解了日本人对“晚餐”的思考，这种“马拉松式的晚餐”就更应该理解了。
作为一个东方国家，日本和中国一样，一直把“饭局”作为沟通感情、解决问题的重要手段。即使是日本最普通的公司职员，每周也会有一两次“聚餐”。一般是周末，办公室的同事一起出去，在饭店吃个饭是惯例。此外，“聚餐”还有各种各样的名称，如“忘年”、“欢送会”、“新人会”等。这些“饭局”是不能轻易拒绝的。在中国，不参加“饭局”充其量是不给朋友面子；在日本，如果你不参加“晚宴”，你就有丢掉工作的危险。因为日本的“聚餐”是一种“官方”活动，它的作用是增进上下级之间的沟通，培养同事之间的感情，也可以加强合作单位之间的联系。毕竟这是工作的一部分。
日本公司或机构的等级观念很强。平时上下级界限严格，很少有感情交流。只有在酒桌上，双方才会放下身段，像兄弟一样坐在一起。这时候日本老板也会讲笑话，员工可以肆无忌惮的大笑，大声说话。当然，没有人会随随便便无礼到忘记自己的身份。日本的生意有时喜欢在酒桌上进行。几个合作单位的负责人喝了几杯后，可能就决定了未来的合作意向。
虽然“聚餐”不是强制性的，但总是不参加“聚餐”的员工会被认为不合群、难以合作、难以控制，会被认为不愿意把时间投入到“聚餐”中，不愿意为公司的业务做出努力。这当然意味着他对公司没有很深的感情，没有合作精神。许多日本员工因此丢掉了工作。
既然日本的“饭局”承载了这样的社交功能，“吃”本身就不再是饭局的重点。日式“正餐”更注重每道菜的特色和精致，不在乎客人是否吃饱。事实上，日本的“晚餐”成本相当高。
“晚餐”文化可能来自日本人的独特性格。如果和中国比，还是挺有意思的。比如洗澡。中国人不会回避洗澡的乐趣。有些人会一边洗澡一边享受。而日本人把洗澡的目的当成热水的舒适，所以跳进去之前一定要在外面洗干净。在他们看来，洗澡和洗澡是两回事，不能混为一谈。再比如茶道。中国人以欣赏茶的味道而闻名，但他们在享受茶的同时也不避讳解渴。在日本人眼里，既然是茶，就只能用小杯子喝，慢慢感受茶的味道。在他们心目中，喝茶和解渴是两回事，不能混为一谈。
“饭局”也是如此。日本人和日本人把“晚餐”当作社交场合。不同的是，中国人并不反对边吃边谈事情；而日本人则将“晚餐”中的“吃”作为一种吃的艺术来欣赏，吃饱不是目的。
在我看来，日本的“晚餐”确实有值得借鉴的地方。这样做至少有两个好处:第一，在日本人的“应酬”中，想喝酒的人不会自己去倒酒，而是尽量给别人倒酒，别人会理解他想喝酒，会依次给他倒满。这样既避免了酒后无意的失落，又尊重了个人意愿。第二，日本的“晚餐”原则上是自掏腰包，很少用公款吃喝的现象。每周员工自己出饭钱，临时选出来的官员负责收钱。吃完之后，他们会退的多，补的少。所以大部分日本员工都会在每月工资中预留固定比例作为娱乐费用。也许正因为如此，日本的“饭局”虽然很多，但并没有成为一个严重的社会问题。
提供一些中国与日食文化的比较论文参考，以供参考。吉姆。中日饮食文化差异及其原因分析[J]。和田师范学院学报，2007，(01)。[2]梁爱鲁。论中日饮食文化的差异[J].科学信息(科学教学与研究)，2007，(34)。[3] 2006,(02).[4]方海燕。从饮食看日本文化的特点——以中日饮食文化的关系为中心[J]。科学信息(科学教学与研究)，2008，(04)。[5]侯子仓氏。中日饮食文化比较——兼论消费与经济观念[J]。现代日本经济，(06)。[6]日本饮食文化[J]。健身科学，2004，(12)。[7]蔡华。浅谈中西饮食文化的差异[J].邵阳学院学报(社会科学版)，2007，(02)。[8]宋·舒云。中国和日本正在等待。