为什么大饭店都是川菜？川菜如此受欢迎有什么原因吗？

古语有云，川菜讲究色、香、饲，口味酸、辣、辣。其独特的味道是其他菜系无法比拟的，口味多样。

同样的材料，稍微改变一下，味道就差了千里。

如果你用文字回答这个问题，你可以写一本书。如果你真的想知道，只有品尝正中川，才能品味其中的奥妙~！