黑木耳是肝病的“毛”吗？提醒:这些食物需要远离餐桌。
木耳是肝病的毛吗？
中医认为黑木耳有补中、润肺、止咳等功效。，不仅能改善气血不足引起的头晕头痛，还可用于肺热咳嗽的辅助治疗。黑木耳是一种菌类，富含多糖、蛋白质、胡萝卜素、铁等营养成分。但可以肯定的是，黑木耳并不具备我们常说的会加重病情或延缓痊愈的“毛发”功能。新闻中黑木耳导致肝衰竭的原因是时间过长或者温度过高，导致黑木耳滋生椰假单胞菌，这种细菌会产生米酵酸。米酵母酸耐热性高，不易被高温破坏。摄入过量会导致中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等轻微症状。严重者可出现肝衰竭、肝昏迷、中枢神经麻痹，甚至因呼吸衰竭而死亡。
所以木耳、银耳等食物的泡制方式要注意。一般在与室温相同的水温下浸泡4小时左右即可，不允许浸泡太久。另外，一般建议黑木耳可以完全浸泡煮熟，这样既能保证黑木耳的营养价值，又不会刺激我们的胃黏膜。
医生提醒:以下食物应远离肝病患者的餐桌。
1)酒
众所周知，酒精会损害肝脏。但是还是有一些肝病患者认为少喝点就好了。事实上，无论你喝多少酒，都会对你的肝脏造成损害。因此，肝病患者为了防止病情恶化，应该戒酒。
2)变质、发霉的食物
有些人很节俭，可能会把食物放在冰箱里很久才吃。但如果食物放久了，就像木耳、银耳、腐竹等。，食物液泡长了，很可能会滋生细菌和真菌，而这些病原体不仅会伤害我们的身体本身，还会产生毒素。特别是像玉米、花生这样的食物，里面可能会有黄曲霉，黄曲霉产生的黄曲霉毒素也会对肝脏造成损害。所以如果食物放置太久或者发霉了，即使没有发霉的部分也不要吃。
摘要
肝病患者的饮食要清淡有营养，要根据自己的实际情况选择。如果他们想要一个健康的肝脏，他们应该避免吃过期和发霉的食物，戒酒，不滥用药物，听从医生的建议，不要盲目照搬别人的意见。
参考资料:
[1]明李鸿。非酒精性脂肪性肝病的饮食健康需求与护理管理研究[J].中国健康产业，2017，27:8-9。
[2]全国爱肝日:护肝最重要的是警惕“祸从口出”。环球网2016.03.18
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