舌尖上的中国麻婆豆腐。

其实一想到《舌尖上的中国》，我也不是很想写她的影评。作为纪录片，她确实拍得不错，有想法，有创新，有水平。期间她选择的很多美食和场景都很美，比如酿造酱油的江南小镇，手工制作火腿的滇西古镇，有霉菌的神奇徽州村落，还有风味独特的虾酱香港渔村。。。。。。

在这里，我写一下舌尖上的经历，以及我自己对这一个月的一些感受。因为觉得负担越来越重，所以想减负的想法越来越强烈。锻炼的时候，我控制饮食。从一些杂志和网站上看到一些摄入热量和脂肪的方法，比如地中海沙拉加橄榄油和意大利面，比如燕麦面包和五谷杂粮，还有一些素食，比如豆腐。。。。。。

最近很喜欢吃豆腐。《舌尖上的中国》也花了很大篇幅展示豆腐。这可能确实是中国人的独创，也反映了一部分中国人的理念。当普通的大豆磨成豆浆，加水，过滤，煮沸，再加入一些卤或石膏，神奇的变化就开始了，最后可以变成晶莹剔透的豆腐。这个过程看起来很简单很自然，用的都是最天然的大豆。做最简单明了的豆腐，豆腐还具有很强的可塑性，可以冷拌成葱豆腐，加热成麻婆豆腐，速冻成火锅冻豆腐，发酵成神奇的毛豆腐，烟熏香菇，各种豆腐等等。

或许这种天然的食物也让食客有了对天地见多识广的感觉，让身体轻松吸收天地精华，而没有额外的负担。吃豆腐，如果用耳朵听琵琶，用喉咙喝泉水，这些都是自然的味道，使人的各种感官清理污秽糟粕，沉浸在纯净的水、土、风、物中，似乎使全身清澈纯净。

或许，如果要我推荐什么食物最能代表中国，我会选择豆腐这种最简单的食物，它没有松露松茸那么稀缺高贵，也没有肉类食物那么香浓可口，但这种简单的豆腐是天然的，健康的，有灵性的。或许，为什么和尚和禅师都愿意以豆腐为主食？也是因为打通天地神的气场是自然而然的事情。

爱上豆腐也是为了健康，是一种自然的生活方式，是对宁静生活的追求，是对像豆腐一样洁白、纯净、自然的渴望。。。。。。