金丝小枣详细信息
又名“西河枣”。果实长而圆，果皮红褐色，果肉黄绿色。打碎时能拉出晶莹的糖丝，故名“金丝小枣”。红枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，仁肉比为1 ∶ 5.6。同时还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁和各种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病残的进补佳品。
产妇食用红糖煮大枣，或者将大枣煮成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的恢复。和枣花蜜一样，可以人工哺乳婴儿，不仅可以帮助婴儿发育，还可以杀菌护齿。对便秘、眼角膜炎、角膜溃疡也有很好的疗效。同时还具有疏肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气的作用。
鲜枣生吃，甜脆；晒干生吃，嫩肉温润醇厚，甜如蜜，风味极佳；用白酒浸泡，制成醉枣，也颇有风味，能消痰降火。经过各种加工，还可以制成美味的传统甜粘食品，如枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油煎糕，以及日常的腊八糕、腊八粥等，都是人们喜爱的食品。。[1]
金丝小枣色泽艳丽，果仁丰富，金丝不断，花蜜鲜美，营养丰富。被誉为天然的“维生素丸”，是很好的滋补食品。大枣含糖量高达70-80%，并含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质。具有舒筋活血、化瘀生新、健脾润肺、增强免疫力、降低胆固醇的作用。红枣可以加工成蜜枣、蜜枣、饮料等营养食品。《本草纲目》记载:“干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚劳，消胃肠瘾”。无棣县种植大枣历史悠久，已有2300多年的历史。枣粮间作百万亩，品质和产量均居全国第一。被誉为“中国红枣第一县”，享誉海内外。经验证，无棣金丝小枣在百果中含糖量最高，维生素含量比梨高140倍，比苹果高100倍。鲜枣1 kg含维生素5460 mg，是长寿、营养丰富的佳果。随着红枣生产的发展，无棣县建立了山东万德酒业有限公司、山东近似食品有限公司、无棣精品枣制品有限公司、无棣李浩食品有限公司等大型枣制品加工龙头企业，开发生产了以枣木棒酒为代表的白酒，以“中国近似枣酒”为代表的果酒，以“近似枣汁”、“近似蜜枣”为代表的饮料。其中，3项产品获山东名牌，5项获国内外奖项，4项填补国内空白，年生产能力654.38+0.8万吨，出口日本、韩国、法国、美国、香港、澳大利亚等30多个国家和地区，年产值2.7亿元，创汇654.38+0.46万美元。
红枣是当地的特产。也有人把枣树移植到其他地区，但是长不好，枣子是苦的。3.河北省沧州市沧州红枣栽培历史悠久。早在春秋战国时期，农民就受益于枣树。沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都盛产红枣。金丝小枣因其独特的风味，成为中国红枣中的珍品。相传1737年秋，乾隆皇帝去沧州打猎，路过献县，看到路边摇曳的枣树，喜上眉梢。他上前摘了一颗枣，枣开了，金光闪闪，吃在嘴里甜如蜜。他高兴地说:“沧州自古以来就是寸草不生之地，但金丝小枣味道非常好。”
酸枣有20多个品种。其中大长身、小长身、大园身、小园身四个品种占99%。在结果树中，4.4%超过100，30%从50到100，57.6%从15到50，8%在15以下。据调查，沧州有几棵千年以上的枣树。沧县王回头有一棵枣树，1000多岁。这棵枣树胸围1.8米，树高7.4米，树枝南北长5.6米，东西长6.2米。
解放前，由于战争和自然灾害的侵袭，全区枣树面积只有654.38+0.4万亩。解放后，在中国&；& amp& amp在的领导下，人民政府高度重视枣树的发展。特别是党的十一届三中全会后，枣树间作得到大力推广，枣树种植面积增加更快，1996年达到247万亩，总产量115万公斤。其中沧县种植面积76万亩，年产量4400万公斤。
沧县是红枣集中栽培的重点县之一，集中在高川、阎村、荒地铺、杜胜、崔二庄、大观亭、石楼、大褚村、魏晨和黑龙港河以西的纸房头，占全县种植面积的95%。高川乡现有耕地63310亩，红枣种植面积1985，红枣种植面积12720亩，种植318000株。
1996年发展到2万多亩，枣粮间作5万亩，占土地面积的33%，年产枣4500吨。
目前，全市枣粮间作面积247万亩，年产量约2.2亿斤。金丝小枣以皮薄、核小、含糖量高、营养丰富、肉质丰满细嫩、味甜而闻名中外。金丝小枣又脆又甜。每100g鲜枣含维生素500mg以上，干枣香甜，含糖量高达70-80%。还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、铁、钙、钾、钠、镁、氯、碘、烟酸、维生素a，大枣一直被认为是传统的优秀滋补佳品，有“三枣食之久，寿之久”之说。金丝小枣不仅可以生吃，还可以用来制作各种传统的甜粘食品，如枣花糕、枣棕榈、枣粘糕、枣切糕、龙卷糕、长春糕等。还可以加工成蜜枣、糖枣、醉枣、鸟枣、酥枣、枣茶、枣汁、枣果冻、枣酒、枣香槟、枣酱、枣罐头等。
金丝小枣以其皮薄、核小、肉厚、营养丰富而享誉海内外，畅销新加坡、马来西亚、泰国、英国、法国、美国、新西兰、瑞士、加拿大、香港、澳门等20多个国家和地区。
沧州红枣栽培历史悠久。早在春秋战国时期，农民就受益于枣树。沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都盛产红枣。