中法礼仪比较研究论文

呵呵...楼上那个介绍的很详细，不过这些比较适合非常正式的场合。普通人真正在一起吃饭的时候，也没有中国那么严重。

我住在法国，我丈夫是法国人。我观察到他们实际上和我们吃的一样。当然，他们的餐具会放得更细致，左边一把叉子，右边一把小刀，上面放一个小勺子，用小杯子吃开胃菜或甜点。盘子放在中间。当然，如果他们在餐厅吃饭，或者在朋友家参加比较正式的晚宴，他们甚至会把擦嘴用的餐巾纸放在一起，通常还会放一大卷厨房卫生纸。他们吃饭的时候什么都不管。

他们的早餐太简单了，果酱、烤面包和咖啡或者热巧克力(很少有人喝牛奶)

午餐比较正式，当然工作的人除外。因为时间关系，80%都不回家做饭，就在外面买个三明治。在小城市或乡村，尤其是周末，午餐更正式。通常，第一餐是生菜沙拉或一碗浓汤。当然，去朋友家什么的还是回去比较好。他们喜欢把食物放在装满蛋黄酱和鲑鱼丁的小玻璃杯里。番茄酱的颜色很漂亮，但是味道真的不好。感觉没什么实在的，就是一些番茄酱和沙拉酱，就是一些酱类调料。吃完后，我拿掉杯子，端上肉、鸡、鸭、牛肉等等。他们很少吃羊肉。我个人觉得他们做的还不如我们国内做的好。他们不使用任何调料，只用胡椒和盐，然后在烤箱或锅里煎。他们做的鸡鸭什么的皮上的油没有炸过，看起来湿漉漉的，化脓。切开后还能看到滴血，尤其是鸭子，里面还是生的。味道像血，我觉得很恶心。他们吃饭的时候，要么喝葡萄酒，要么喝自来水(在法国都是喝自来水)，没有饮料，即使在餐厅也是如此。如果他们不买饮料，服务员会给你一瓶自来水。吃完肉，就是奶酪和法棍。有些人还会蘸着黄油吃。如果盘子里还有汤，他们会用面包擦汤，直到盘子被擦干净。吃完面包，就是甜点了。他们的甜品还是比较丰富的，比如冰激凌，蛋糕，但是一般都是自己做甜品，很少有人出去买现成的。

晚餐和午餐差不多，唯一不同的是晚餐的第一道菜基本都是浓汤，之后和午餐一样。甜点通常是酸奶或水果。