* * *尔族的礼仪与习俗
* * * Er人讲究好客和拜访。如果是来访，请客人坐在桌子上，放馕，各种糕点，冰糖等。，夏天又放些瓜果，先给客人倒茶或奶茶。等到饭做好了再上菜。如果你用抓饭招待客人，请在饭前带一壶水，让客人洗手。饭后，长辈们会冠以“杜娃”的称号，客人们要等主人收拾好餐具才能离开。吃饭时，客人不要拨弄盘子里的食物，也不要随便去拿炊具。一般来说，他们不应该把食物留在碗里。与此同时，他们应该小心不要让碎米掉到地上。如果有，就要把它们捡起来，放在面前的“饭单”上。* * *吃抓饭的时候，不要把抓过的米粒再往盘子里放。饭后，如果有老人领着“杜娃”，客人就不能东张西望，也不能站起来。吃饭的时候，长辈坐在桌子上，全家人坐在桌子上。他们饭前便后都要洗手，洗完后只用手帕或布擦干。禁止随手泼水，这被认为是不礼貌的。
如果你在瓜果飘香的夏秋时节做客，呈现给你的不仅仅是茶，还有红瓤西瓜，或者粉瓤、绿瓤、甜瓜。如果你在农村做客，淳朴、善良、好客的* *尔农民会把各种水果摆在你面前，让你尽情享用。如果客人晚上起身离开，热情的主人会一直把客人留在家里。如果有客人入住，总要拿出最好的被褥给客人。* * *每个尔族家庭都有备用被褥。第二天早上主人要早起，为客人准备早安，请胡大为客人祝福。
如果远道而来的贵客、亲戚回家，有条件的家庭要宰羊待客，条件差的家庭至少要有一只鸡，用丰富的食物招待客人。一个家庭有客人，亲戚朋友邻居轮流邀请。吃饭的时候家里有客人，也就是客人已经吃过了，主人也会热情的邀请客人一起吃饭。
“* * * Er”是* * * Er的自名，意为“团结”或“联合”。* * *有595.7万尔人* * *，约占新疆* * *尔自治区总人口的一半。
他们主要居住在新疆* * *尔自治区天山南麓的喀什、和田、阿克苏、库尔勒等地，其余散居在天山北麓的伊犁等地，少数居住在湖南桃源、常德等地。* * *尔族有自己的语言，* *尔语属于阿尔泰语系突厥语族；字符是以* * *字母为基础的拼音字符。* * *尔人普遍信仰* * *宗教。* * *尔族有自己独特的文化艺术，故事集《两代情的故事》、音乐舞蹈史诗《十二木卡姆》、维吾尔族舞蹈等享誉海内外。维吾尔族的传统舞蹈有大碗舞、大鼓舞、呼啦圈舞和普塔舞。维吾尔族民间舞蹈有赛乃姆、夏迪亚娜；民间乐器有“大福(铃鼓)、“都塔尔”、“热瓦福”等。* * *民族医学是中国医学的重要组成部分。
顾客:* *尔人对待客和待客很讲究。如果是来访，请客人坐在桌子上，放馕，各种糕点，冰糖等。，夏天又放些瓜果，先给客人倒茶或奶茶。等到饭做好了再上菜。如果你用抓饭招待客人，请在饭前带一壶水，让客人洗手。饭后，长辈们会冠以“杜娃”的称号，客人们要等主人收拾好餐具才能离开。吃饭时，客人不要拨弄盘子里的食物，也不要随便去拿炊具。一般来说，他们不应该把食物留在碗里。与此同时，他们应该小心不要让碎米掉到地上。如果有，就要把它们捡起来，放在面前的“饭单”上。* * *吃抓饭的时候，不要把抓过的米粒再往盘子里放。饭后，如果有老人领着“杜娃”，客人就不能东张西望，也不能站起来。吃饭的时候，长辈坐在桌子上，全家人坐在桌子上。他们饭前便后都要洗手，洗完后只用手帕或布擦干。禁止随手泼水，这被认为是不礼貌的。
婚俗:青年男女结婚时，阿訇或阿訇(均为宗教专业人士)诵读经文，将两片干馕浸于盐水中，供新郎新娘当场食用，表示从此与馕和盐水一样，同甘共苦，白头偕老。婚宴要在地毯上铺上白米单，有馕、糖果、葡萄干、枣、蛋糕、煎饺等。首先，然后抓羊肉和米饭。
饮食习俗:日食时吃三餐，早餐吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等。，午饭是各种主食，晚饭多是馕，茶或者面汤。面食为主，喜欢吃牛羊肉。主食有几十种。最常吃的有南、羊肉抓饭、包子、面条等。* * *尔人喜欢喝茯茶和奶茶。夏天多吃水果蔬菜。典型食物:* *尔人喜欢吃馕、抓饭、包子、面条等食物，还有许多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕慕丁、薄纸包、羊肉串等。，此外还有:油肫，银丝面(尔语称“玉古勒”)。
节日:* *尔人信仰* * *宗教。传统节日包括:姬敏节、宰牲节和第一个雪节。* * *尔人非常重视传统节日，尤其是“宰牲节”。那时，家家户户都要宰羊，煮肉，做各种糕点。宰杀的牲畜不能出售。除了羊皮和羊肠是送给寺庙和宗教专业人士，其余的都是用来自喂和招待客人的。成年基督徒将在肉食节期间禁食1个月。斋戒期间，我们只在日出前和日落后进食，白天绝对禁止任何饮食。