如何看待酒文化在中国社会中的作用？

生活中，酒可以增进感情，可以呼吸百川。

也许这个时候有人会说，中国酒怎么是文化，文化在哪里？是酒的文化还是喝酒的文化？在我们的电影里，对于西方人来说，酒是一种高雅的社会文化。对于中国人来说，酒只是添加剂，喝酒才是文化。外国人一见钟情，似乎喝酒只是一种品味，甚至是一种社会文化。中国人不喝酒的时候很优雅，甚至无话可说。他们口味清淡，谈吐平淡，连笑容都有点牵强。然而，在感情深厚的三轮酒后，三轮酒被热血推波助澜，那颗严防死守的心彻底敞开了。想说的时候就说了，不再像喝酒之前，要先了解一句话的语法修辞逻辑再开口。总之在酒席上，千言万语归结为一个字“喝”！

酒席上，一种和酒文化一样古老的文化，就是劝酒文化。

其实酒的社会功能并不是外国人独有的，中国古代的餐饮就承担着极其重要的社会功能，所以要耽误很长时间。唐代的宴席一般从早上开始，一直持续到黄昏，不少于七八个小时。在清朝时期，许多公宴甚至持续三至五天，既是社交活动，也是政治活动。在整个宴会活动中，除了丝竹歌舞，就是酒。