成功营销案例，食品行业精选
成功营销案例食品行业1:麦当劳
1955年，52岁的克罗克用270万美元买下了7家麦当劳快餐连锁店及其店名，开始了他的麦当劳汉堡生意生涯。经过多年的努力，麦当劳快餐店取得了惊人的成就:目前，它已经成为世界上最大的食品公司。截至1986年底，其年销售额已达124亿美元，年利润4.8亿美元。麦当劳快餐店已经遍布世界各地。如果你去日本旅游，你可以走进麦当劳快餐店，吃一个大的？麦当劳？汉堡包和一杯冰牛奶饮料。你也可以在墨西哥、瑞士和泰国点一份麦当劳。如果谈判成功，你甚至可以品尝到匈牙利和南斯拉夫麦当劳的特色。总之，麦当劳已经成为一种全球性的商品，几乎无处不在。麦当劳金拱门？m？Logo在世界市场上已经成为一种不用翻译就能看懂的流行文化，其企业形象已经在消费者心中生根发芽到了这样一种程度，正如美国密歇根大学的一位教授所说:有些人会觉得不看到麦当劳餐厅的金色拱顶就很难度过一天，因为它也象征着安全。？
麦当劳是如何取得如此显著的成就的？这要归功于公司的营销理念。公司深知良好的企业国际形象对企业营销会起到很大的作用。因此，其创始人克罗克一方面努力树立企业产品形象，同时更注重树立良好的企业形象。m？标志的金色图像。当时市面上有很多汉堡包，但大多质量很差，给顾客供货慢，服务态度差，卫生条件差，餐厅里的气氛很吵，让消费者很不满意。针对这种情况，麦当劳公司提出了著名的？q？、?s？、?c？然后呢。v？管理理念，Q代表产品质量？质量？s代表服务？服务？c代表清洁？清洁度？v代表价值？价值？。他们知道，为顾客提供合适的产品和服务，不断满足顾客不断变化的需求，是树立企业良好形象的重要途径。
为了保证产品质量，麦当劳公司对汉堡制作的每一个具体细节都有详细的规定和说明，从管理和操作到具体产品的选择和加工，甚至包括厕所必须多久清洗一次、薯片的油应该有多热等细节。对于经营麦当劳分店的人来说，首先要去伊利诺伊州的麦当劳汉堡大学培训10天。汉堡？度，商科之前。因此，麦当劳快餐店出售的所有汉堡包都严格执行规定的质量和配料。以和汉堡一起卖的薯条为例。作为原料的土豆经过特殊培育和精心挑选，然后通过适当的储存时间调整沉淀物和糖分的含量，然后在温度可调的煎锅中油炸，并立即供应给客户。薯条炸好后7分钟内没有卖出去的，就报废，不再供应给顾客，保证了薯条的质量。同时，由于在麦当劳快餐店就餐的顾客来自不同的阶层，有不同的年龄、性别和爱好，所以汉堡包的口味和快餐的食谱、调味品也迎合了不同的口味和要求。这些措施使公司的产品赢得人们的推崇并经久不衰，树立了良好的企业产品形象，进而为树立良好的企业国际形象奠定了坚实的基础。
麦当劳的快餐服务也是一流的。这里没有公用电话和投币点唱机，所以没有噪音和闲逛，最适合家庭聚餐。它的座位舒适宽敞，有早餐和新品种，可供顾客选择。这里的服务效率很高。人多的时候，顾客想要的食物都提前放在纸箱子或者纸杯罐里，顾客的所有要求只要排队一次就能满足。麦当劳快餐店总是出现在人们需要吃饭的地方，尤其是高速公路两旁，上面写着:？10米外有麦当劳快餐服务吗？，并标有醒目的食品名称和价格；有些地方，还有对讲机。顾客只需要在对讲机里报出食物的名称和数量。车到分店，他们可以一手发货，一手付款，马上开走。顾客在车上带走的食物，不仅提前包装妥当以免溢出车外，还配有塑料刀、叉、勺、吸管和餐巾纸，饮料杯的盖子也提前打了十字，以便顾客插入吸管。如此周到的服务为公司的光辉形象增添了浓墨重彩的一笔。
麦当劳公司在公众中树立了优质产品和服务的形象，但也意识到清洁卫生对于一个食品公司的重要性。没有干净卫生的形象，麦当劳的公司就无法一直保持良好的形象，当然也无法保证良好的营销效果。因此，麦当劳快餐店制定了严格的卫生标准。比如，工作人员不允许留长发，女性必须戴发网，顾客一离开就必须擦桌面，掉在地上的纸必须马上捡起来，这样快餐店就能一直保持窗明几净的干净环境。每当顾客走进麦当劳快餐店，他们能立即感到干净和舒适，从而对公司产生信任。
由于麦当劳快餐店在服务、质量和清洁方面的突出表现，顾客觉得麦当劳快餐是一种真正的享受，花钱是值得的。这种感觉会促使他再次走进麦当劳，走进有金色拱顶的餐厅。
就这样，麦当劳公司通过Q、S、C、v的营销管理模式，为企业赢得了良好的形象，如今，麦当劳正以安全可靠的形象屹立于国际市场。良好的国际形象给企业的营销带来了巨大的好处。同时，良好的销售也进一步扩大和巩固了公司的国际形象。
麦当劳成功营销案例评析:
只有企业的产品和服务能够被客户认可和接受，企业才能在市场上站稳脚跟。因此，企业一切经营活动的出发点和归宿是尽一切可能使顾客对其产品和服务满意。想客户之所想，急客户之所急，想得更细。
仔细分析麦当劳的成长过程，为什么一个快餐品牌能成为流行文化的象征？理由有很多，比如方便朗朗上口的名字，干净优雅的就餐环境，食物质量好等等，但每一个理由都是一种营销策略的认真执行。
成功营销案例食品行业第二章:青岛饺子进京
很多人都问过我一个问题:
？我们尝试过社交营销、新媒体营销等等。我们也有两个人才，我们也交朋友。我们新营销的预算在增加，但为什么达不到引爆效果？
那些渴望推出新产品和开拓新市场的人尤其关注这个问题。
当他们有新产品或新商店时，他们通常会做什么？
很多公司忙着砸钱启动市场。它成功启动是因为？资源足够重视？；启动失败是因为？资源不到位？。
你一般怎么扔钱？
最常见的方式就是在周边小区的电梯上贴满广告，在地上到处撒小广告，买微博转发，灌溉论坛，有钱的业主还会在电视上拍苍蝇。细心的话，会遵循最审慎的做法:点线面，集中资源，稳步推进，一个个攻克。
常年在市场上谁没有几个？刷？！这些？刷？有效果，但是大家都在用，好像不尽如人意。？有没有成名，有没有做销售？增加投入产出了吗？回答这些问题的时候，大部分都有点底气。
为什么没有底气？
因为广告没有带来口碑，很难有少数个体尝试消费，也很难有持久的效果。他之所以不确定自己能不能破市，是因为他不确定引发市场连锁反应的杠杆支点在哪里！
是的，找到这个支点，就找到了一个新市场的引爆点。
去年年底，我们做了一个案例，关于如何用粉丝营销的思维撬动一个新的市场。了解这个案例，你就有答案了。
区域品牌走向世界的困境
去年，我们做了这样一个客户。叫船歌鱼饺，是青岛的一个区域餐饮品牌，在青岛很有名气。据统计，如果你在青岛呆3天，你一定会在船歌鱼饺酒店吃一顿饭，因为它代表了青岛的特色。
但是开拓青岛以外的市场，尤其是离开山东，就不是那么顺利了。当它准备进军北京市场，抢占全国制高点的时候，它面临着巨大的压力。
和大部分区域品牌遇到的困难类似:北京比其他地方贵，区域品牌的知名度很难得到优质商业地段的足够重视；在山东流行的主打产品能否在北京等地一炮而红也不确定；原来熟悉的启动模式和可用资源，在北京可能会失效。
创始人跟我沟通，我们有没有可能通过粉丝营销支持在北京开店，同时考虑把一个区域品牌推广到全国？
我们怎么做呢？
去年2月65438，65438，02，其北京首家门店在中关村新中关购物中心成功开业。开盘现场火爆到早上10: 30开始排队，一直排到晚上10: 00。经过几个月的经营，如果你今天去那家店，你会发现午餐和晚餐仍然在排队。还陆续开了第二家和第三家店，很多人问我，我们用了什么样的方式？
1.找到正确的核心层。我们发展的核心还是围绕着我提出的社会化营销的黄金法则，首先是圈子。我们如何定义“船歌鱼饺”这个对北京大众完全陌生的品牌这个项目的核心层？
如果你在这个核心层找到了合适的人，那就是你的起点。
通过头脑风暴，我们将核心人员定义为北京的青岛人。因此，我们通过各种社交媒体，在北京的美食和对青岛品牌的记忆中招募和唤起青岛人。
在这个过程中，我们命名了我们的社区？饺子帮？，大家都叫了？饺子？他也有自己专属身份的象征吧？饺子订单？。
2.赋予活动一个符号，融入品牌意义。饺子灵，一种黑、黄、白相间的饺子，形象地代表了川哥鱼水饺的产品特色。
我见过很多企业做活动，在名称上甚至整个过程中都没有任何关于自己产品和品牌的信息。换句话说，活动设计没有个性，没有排他性，送给任何同事都可以。因为没有发力点，发力分散，这样的活动通常很难出声，很难记住，也很难持久。
我们是不是？饺子帮了饺子？，还是？饺子？这些都是与我们产品有关的信息。保持？饺子订单？什么事？饺子？都是特权:他可以享受8.8折，全船宋鱼30家分店都可以享受；他在团里，助理可以提前帮他预约。
3.建立影响层。在建立了粉丝基础菜之后，我们又建立了另一个基础菜，那就是北京吃货这个群体。为什么要找吃货团？我觉得和船歌鱼本身的产品力密切相关。
川哥鱼饺的特点是海鲜馅的饺子，黄黑相间，味道很好。现在顺丰冷链很发达。我们开发了一种可以在网上购买的产品。消费者可以在网上订购饺子礼盒，用节气吃饺子。我们用第二基本盘？饺子吃菜？请他们在家体验饺子，会激起这群吃货的味觉，引诱他们进店体验。
我们还邀请了？饺子？孩子们体验店里的产品，一起包饺子。在这个过程中，他们与品牌的关系变得越来越亲密。
这里我想强调的是，一方面要找对人，另一方面要有序引导。
我总说有几个步骤大家一定要记住:发现、揭发、转出、带回。
我们找出核心层，引导他们一起走出去，晒晒他们对饺子的感受，晒晒他们对青岛的记忆，晒晒他们关于饺子的故事和花絮。在这个过程中，让大家再走出去，我们会通过二次传播，通过一些大规模的分享，通过论坛发帖，通过各种社群走出去。最后又引回到线下。另外我们也引流到电商。
随着新店的开业，我们社区大概有300多名粉丝，他们都觉得无形中和这个品牌建立了很强的关系。甚至很多在北京的青岛人都会觉得，把船歌、鱼饺这样一个家乡品牌在北京发扬光大，既是他们的骄傲，也是他们义不容辞的责任。
通过这些初创企业，会有一部分人带头，组成一个群体来推波助澜，这就是引爆的杠杆支点。
4.结合热点增强。然后，我们又抓住了它？在冬天的至日吃饺子？如此核心的销售日。在这个节点上，我们主要抛出两张情感牌:第一，我们有在冬季至日吃饺子的习惯，所以我们设计了H5，以家庭的悼念为主；第二，我个人对创业的执念。冬天的至日是一个鼓舞人心的日子。我写了一篇关于至日冬天创业的文章。或许是我的亲身经历击中了大部分创业者的内心，引起了一片唱和，流传甚广。
此外，我们还设计了一个非常有趣的卡通形象作为微表情，当时这种微表情的自发传播也非常多。
当然，这些素材无一例外都体现了船歌和鱼的元素。
第一家店热情高涨地开张了。
随着首战的成功，这种启动过程直接影响了北京当地很多大型商业地产。当用户口碑上升后，你会发现C端其实会影响B端。后来万达等大商业地产向这个品牌抛绣球。船歌鱼接下来谈进店，带来了极大的便利，也得益于渠道谈判风向的逆转，背后的二店、三店开业明显加快。
总结:一个无形的市场决定了你是否能开团。
很多人想真正迈出粉丝营销和社交营销的第一步。他们经常问我一个关键问题:如何用个体的口碑带动群体的口碑？
我的理解是，在一个小群体中启动10%的人，可能会形成引爆；但是，10%的10人，如果在10的小群体中起步，很难形成气候。找到第一批了吗？口碑推广人？，是你要完成的第一个圈子，是你需要启动的第一个隐形市场。
这些人往往有什么特点？
平时？两个动作？：
？两种需求？中一有什么需要？刚需？(刚性需求是强需求)，第二种需求是？需求高？(高频需求更强)。
？搬家？什么事？行动？:可以是积极回应，尝试体验，也可以是低H点，积极使用？话题币？是的。(作者是北京联思达整合营销机构创始人，深粉营销理论体系创始人。)
中小型食品企业的营销策略
中小食品企业在营销中首先要做好以下三项基础工作:
做好产品包装设计
对于很多中小型食品企业来说，包装台的形式跟不上市场的变化，内外包装设计水平低，产品包装没有自己的特色。这些问题会让闪电战战士和消费者在视觉上和心理上感到难以置信和悲伤。
包装形式和内外包装与质量一致甚至高于产品质量，这一点对于中小型食品企业尤其是质量较好或新上市的企业尤为重要。一方面，好的包装能给人对产品质量的信心；另一方面，好的包装会给商家信心和好感；而且好的包装可以产生企业生产成本高导致价格高的效果，给产品相应的价格空间。
准备促销商品
由于各种原因，许多中小型食品企业要么没有准备促销品，要么制作的促销品水平和档次低，在营销实践过程中造成许多困难，从而削弱了经销商和业务人员的信心。
对于食品企业，应准备电视广告、宣传资料、企业及产品宣传册、手提袋、POP旗以及圆珠笔、打火机等常规促销品，这些促销品应与主产品和产品包装的特点相统一，以保持高质量。
保持产品的稳定性。
中小型食品企业也要注意产品的稳定性。所谓产品的稳定性，是指产品配方的稳定性，对于食品来说，是指产品口感和味道的稳定性。产品的稳定性也指产品质量的稳定性。任何产品质量问题对市场、经销商和业务人员都是沉重的打击，因此企业必须保证产品质量尽可能不产生或少产生质量事故。
确保营销成功的四大策略
做好以上工作，企业就有了做好主营营销的基础。关于具体的营销策略，我们应该注意以下几个方面:
渐进式营销策略
中小食品企业的实力不允许企业进行全国营销，只能采用？小心？逐步市场扩张战略。
中小食品在采取渐进式营销策略时应注意以下原则:
1，回避原则很多企业喜欢先在城市或省份做样板市场，再向其他市场推进。这种做法不应该继续下去。？墙内花墙外香？然后呢。外国又好念叨？物极必反，所以有时候要避开当地市场，根据产品特点、当地消费习惯、接受产品的难易程度来选择早期市场。
对于中小企业来说，在市场开发上最好避开中心城市，发展市场投入小、容易启动的地级市，通过它们包围中心城市。辐射县级和地级市的市场。
2、?抓住双手？原理是什么？抓住双手？，即一手抓支付，五手建立基地市场。尽可能多的钱，一方面可以保证企业正常的经营活动，另一方面可以保证企业员工的信心，同时可以满足企业其他方面和层次的需求。
3.注意市场机会。中小食品企业应根据自身产品特点，在适当时机充分发展经销商，避免出现很多企业往往在旺季或旺季后发展的情况。
终端优先接入策略
资金不足的中小食品企业，进入一个新的市场后，终端建设更为重要。因为新产品甚至高价新品直接大批量通过批发市场几乎是不可能的，只有通过终端的努力，进行配货、促销、宣传，并结合其他适当的工作，才能逐步提高品牌知名度，从而带动产品在其他渠道，主要是批发市场的销售。
综合产品推广策略
所谓整合宣传策略，一方面是指将广告、常规促销、其他促销、人员促销与经销乃至公关活动相结合，充分利用各自的宣传、销售、引导功能，相互促进、相互补充、相互提高；另一方面是指宣传推广的立体化和规模化效应。
全面的供应商关系战略
1.利益冲突的处理大多数经销商想要的是眼前利益，而厂家关注的不仅仅是眼前利益，还有长远利益？市场永远是厂商的？。如果明白了这一点，企业就能以正确的态度去思考和处理，做出综合的评价，有时候放弃一些眼前的利益也是值得的。
2.注意企业的声誉。任何把承诺和合同当笑话的事情，说明企业没有好的信誉，会让企业失去经销商，然后失去市场，最后失去利润和未来。
企业信誉包括企业以稳定的质量对消费者的信誉，企业以及时准确的供货和承诺对经销商(实际上是对市场)的信誉，企业对业务人员的信誉。
3、做好服务营销不是产品经销商仓库的终点，也不是留给经销商去进行市场运营和宣传。俗话说:？你的孩子伤害了自己？企业在与经销商实现合作关系后，应以产品销售为最终目标；加强对经销商和市场的服务工作，如协助经销商铺货，指导经销商经营，解决经销商遇到的问题，及时提供市场需要的各种促销品等。，让经销商通过服务盈利，提高信心。