荷花的历史
据明郑德《建昌县志》和清同治《广昌县志》记载:“白莲池在县城西南五十里。在唐一锋统治时期(公元676-679年)，居民们种植了红莲，红莲在几年后变白，并在白莲中得到了一尊金范观音像。次年，白莲又转青。”(清同治《广昌县志》)
惠安寺位于兴城乡。在唐一锋统治时期，居民曾种植红莲，几年后突然变白，将社田扩建为寺庙，几年后成为花园。(清同治《广昌县志》)
“白莲池在县城惠安寺的东边。在唐一锋统治时期，人们曾经种植红莲花，几年后突然变白。花瓣中的金范观音像，是一座寺庙。在接下来的几年里，它变成了一个花园。宋熙宁年间，支农长老重修院寺，莲花生于池中，因堂建于池上以示其瑞。”(明郑德《建昌赋志》)
据文字记载，广昌白莲的种植历史已有1300多年。其实种莲的历史可以追溯到更早的时候，只是没有文字记载。关于广昌种莲的历史，广昌民间流传着这样一个故事:相传古时候，一位善良神奇的越族莲女，手中拿着一朵莲花，驱除了疾病，挽救了全村人的生命，并教人们种莲。从此白莲教兴盛，瘟疫绝迹，人口繁盛。另外，越南人民有连续纹身的习俗，每个人身上都画着莲花花瓣。从地理上来说，广昌属于古越人居住和活动的地方。所以，广昌在唐代“宜丰”之前，自古就有种植荷花的习俗，也是合理的。
广昌白莲品种的形成。广昌白莲有两个传统品种，一个是“广昌白花莲”，另一个是“广昌白烨莲”。“广昌白莲”是粉红色的单瓣花，“广昌白莲”是红色的半重瓣花。根据我国著名荷花专家王启超的荷花品种进化理论和我国现存几种野生荷花形态特征的比较。“广昌白花莲”接近野莲的形态特征，可能是古人移植野莲后逐渐演变而来。“广昌百叶莲”是一种红色的双花，可能是古人从一种基因突变的变异植株中人工培育出来的。《广昌安百里志》中记载“其后数年转青”，意为安百里“变种”的变异。《汉书·荷花》中所描述的“碧”莲，最早出现在元代的《本草伊彦》中，而“碧”莲则出现在《广昌白莲志》所记载的唐代“义丰”年，要早六七百年。
据考证，宋代“熙宁”四年(公元1071)，著名理学家周敦颐被任命为南康军(今江西幸子县)统帅，在一个凿好的名为“爱莲池”的池塘里种植荷花，以种植从广昌引进的荷花。
广昌自古被称为“莲乡”。据考证，广昌“莲香”的别称由此而来:南宋少定元年(公元1228年)，县令谢觉志在白莲池旁建“莲香堂”。相传农历六月二十四日，县太爷邀乡村文人坐在造型别致、依山傍水的亭子里，透过漏雨的窗户欣赏荷田风光，抒发情怀。有诗为证“一千朵荷花三尺水，一轮明月半亭凤”。后《莲香堂》在民间广为流传，千古流传。“香”和“项”在民间口语中谐音，后来人将广昌称为“连乡”。从20世纪30年代开始，就有报刊杂志称广昌为“莲乡”，其中最权威的著作是《中国经济之都、名镇、名闻》(中国发展出版社马洪主编)。1994期间，广昌县在当地名优产品命名大会上荣获“中国白莲之乡”称号。
到了近代，广昌的白莲生产步伐加快。清代广昌种植白莲十分普遍，县志中有“县内花开”的诗句。1918年，日本人派员对广昌白莲的种植、加工、出口进行了系统考察，并在东亚文化协会编撰了《支那省别全志》一书，盛赞广昌白莲为“莲中之宝”。5月1936、19日，民国日报刊登了一篇关于江西省滇杭特产展品调查的文章，称展出的白莲“产品属广昌县，销往长汀、厦门、漳州、汕头、广州、汉口、九江、南昌等地，经香港转卖东南亚各国”。
广昌县位于江西省抚州市南端，东经116 6 '-116 34 '，北纬26° 30 '-26° 59 '，属于赣江支流抚河的发源地，东邻武夷山。广昌县属亚热带季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛。无霜期长达273天，年平均气温18.1℃，年平均降雨量1734mm，年平均日照1828.5小时。广昌县农田肥沃，土壤有机质含量高。由于独特的地理位置、土壤和气候条件，造就了广昌安百里的形成和发展。
广昌安百里质量上乘。色泽洁白，颗粒大，味道香甜，营养丰富，药用价值高，炖煮易烂，汤色清澈，富含氨基酸，富含维生素、糖、钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等营养元素，还富含“莲米”和“黄心苏宁氧化物”。
广昌安百里还具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。广昌安百里到处都是宝藏。莲子有养心、补肾、健脾、涩肠等作用。《本草纲目》中记载莲子“护心肾，厚肠胃，壮正气，强筋骨，补虚损，益耳目，祛寒湿，止脾泄久痢，红白浊，妇人血崩”。《神农白草经》记载:“荷花补中，益气，除百病，强身健体，延年益寿”。现代中医认为，通心络安百里具有健胃健脾、润肺养心、滋阴养血、固肾固本的作用。莲属植物的所有部分，如莲藕、莲节、藕粉、莲梗、荷叶蒂、荷叶、莲、莲须、莲房、莲衣、莲心等，也可入药，制成滋补或治疗性食品。
广昌解放后，党和政府高度重视广昌白莲特色产业的发展，采取了一系列有效措施，不断提高广昌白莲的产量和质量。1952建立农业示范农场，开展荷花种植技术调查、标准化、宣传、指导，使全县荷花种植面积恢复到3627亩。1955成立县农技推广中心站，后成立县农技推广站，各区(现乡镇)设立农技站。在县站的指导下，开展了荷花种植技术的研究、宣传和指导。1958广昌安百里被列为国家二类商品。1961年，国家对收购白莲实行以奖代卖政策，促进了该县白莲生产的发展。
20世纪70年代，在县农业局的推动下，广昌安百里有了新的发展。一是推广莲田套种晚稻技术，有效解决了莲粮争地矛盾，维护了“以粮为纲”时代莲生产的稳定发展。二是推广莲田石灰施用技术，使连作莲田病害发生明显减少。三是开展白莲新品种选育和白莲种子秋播育种试验，选育推广白莲新品种“广莲1”。这些有效措施进一步促进了广昌安百里的稳定发展。1978年3月，广昌县被江西省批准为安百里出口基地县。
20世纪80年代以后，随着家庭联产承包责任制的实行，统分结合。极大地调动了农民发展白莲生产的积极性。广昌县委、县政府调整产业结构，引导农民发展莲藕生产。1984年建立了国内第一个白莲科研院所，开始对白莲新品种的选育、栽培技术、病虫害防治和综合利用进行全面系统的研究，在全县16个乡镇成功培育推广了“甘莲85-4”、“甘莲85-5”、“甘莲62”等新品种。65438年至0989年，该县成立了安百里协会，全面协调安百里的研究、生产、技术推广、市场营销、加工利用，极大地促进了整个安百里工业的发展。上世纪80年代，是广昌白莲产业大发展时期。全县白莲生产面积由初期的654.38+0万亩左右增加到8万亩左右，产值达到654.38+0.2亿元以上，成为广昌县域经济的支柱产业。
20世纪90年代，随着周边县及其他白莲产区白莲种植面积的扩大，为确保广昌白莲的名、特、优、新地位，广昌白莲的产量和品质得到进一步提高。广昌安百里科学研究所与中国遗传研究所合作承担了国家863项目，开展了安百里太空诱变育种研究，成功培育出一系列“太空莲”品种。“太空莲”系列品种具有生长期长、花多、冠层大、籽粒大、结实率高、产量高、品质好等特点，并通过了美国FDA测试，是目前紫莲最佳新品种。“太空莲”系列产品在全县推广，受到广大莲农的极大欢迎。“太空莲”系列的成功培育和推广，必将为广昌安百里产业的进一步发展带来新的活力和希望。
二、广昌安百里的栽培成就和荣誉
广昌同心安百里历史悠久，所以它的原产地是江西省广昌县，被称为“安百里之乡”。1995年3月在人民大会堂举行的“首届中国特产百佳之乡命名大会”上，广昌县被命名为“中国同心安百里之乡”。1999年4月，在人民日报社开展的“中国特色家乡”大型宣传活动中，广昌县被授予“中国优质白莲之乡”称号。从古至今，包括社会科学、自然科学在内的许多专家、学者、国家领导人和文人都对广昌安百里赞不绝口，包括北宋著名理学家、文学家周敦颐，北宋著名文学家，北宋建昌学者江，明代进士吏部学者何，著名荷花专家王启超、，我国著名农业专家吕良芬等。
特别值得一提的是，上世纪70年代，美国总统尼克松访华时，曾在杭州品尝过“冰糖莲子”。当他看到莲子又圆又饱满，糖水晶莹剔透，没有杂物，烂而不碎，没有油味。它看起来像浸泡在清水中的胖珍珠，他赞不绝口:“这不是食物，简直是艺术品！”翻译告诉他，这是经过加工的“连心莲”，已经成熟，形状不变。不要搅拌，一动就烂成糊了。尼克松看到盘子里的“冰糖莲子”热气腾腾，有点不解。翻译告诉他，这个“冰”并不是真正的冰，而是以中国人加工糖命名的，颜色和形状都像冰块。这种莲子应该趁热吃。尼克松带着生硬的中国式微笑回答道:“太好了，太好了！”入口咀嚼，软烂如琼浆，汁流入心，喉底甘甜，挥之不去。真的有点“美得难以言表”。尼克松称“冰糖莲子”为妙品，真是解暑妙品。《尼克松与冰糖莲子》的故事被收录在美国《总统中国之行& # 8226；杭州”一节。
党和国家领导人毛泽东、周恩来、邓小平也对广昌同心安百里给予了高度评价。
1953年，广昌安百里被列为国家商品。
1958，广昌安百里被列为国家二类商品。
1961年，国家对广昌安百里的收购实施了以奖代卖换购。
1978年，广昌县被江西省批准为安百里出口基地县。
1983，广昌安百里在北京参加了“全国出口商品生产基地建设成果展”。并获得了荣誉证书。
1984年5月，广昌县对外贸易公司与广昌县农业局共同完成的“白莲秋繁科技项目”获外贸部科技成果二等奖。
1984 65438+2月，“白色花莲”推广获江西省农牧渔业局技术进步三等奖。
2月，1987，国家计委农林局刘耀川局长视察安百里广昌。
1987南斯拉夫和马其顿客人参观安百里广昌。他看了连祥兴的视频后，大声欢呼说:回去后要向马其顿人民宣传广昌安百里。
1988年，广昌被国家计委确定为安百里出口基地县。
1989年7月，广昌选送8个荷花品种参加首届荷花展暨“北京北海荷花艺术节”，荣获金奖，被授予“名荷会京华”锦旗。
7月，1990，商务部指定广昌安百里为第11届亚运会指定食品。
1990年8月，由中国花卉协会荷花分会主办的“首届全国紫莲研讨会”在广昌举行。会上评选出优秀论文6篇，科普作品5篇，其中广昌优秀论文4篇，科普作品3篇。还对5个紫莲优良品种进行了评价，包括广昌的“赣莲85-4”和“赣莲85-5”。
1992 10，广昌安百里获得首届中国农业博览会金奖。
1992年底，广昌安百里专业批发市场落成，政协副主席杨成武题写广昌安百里市场品牌名称。
1993年5月，广昌安百里生产的纯天然莲子汁，由江西省生化学会医学生物化学专业委员王绍郎、范庆生专家研究成功，获1997国家专利，专利号“ZL93116532.6”。
8月，1993，广昌安百里和“莲子茶”在曼谷“中国优质农产品及科技成果设备展览会”上双双获得金奖。
6月，1994，广昌安百里荣获第五届亚太国际贸易博览会金奖。
1994年7月，广昌县荷花研究所与中科院合作，在我国“940703”返回式卫星上搭载广昌荷花种子，开展荷花空间诱变育种研究。
1995年3月，在人民大会堂举行的“首届中国特产百佳之乡命名大会”上，广昌县被命名为“中国同心安百里之乡”。
1998年3月，广昌莲所“莲子空间诱变育种研究”列入国家863-2计划。
1998 9月17日，国家政治部副主任毛志勇、省人大常委会原副主任张凤存视察广昌安百里。
1999广昌县百合科培育的“太空莲”新品种1、2号、3号通过江西省科委鉴定，被认定为“达到国内领先水平”，项目名称变更为“广昌太空莲1、2号、3号新品种(系)”。
1999年4月，人民日报开展“中国特色之乡”大型宣传推介活动，广昌被授予“中国优质白莲之乡”称号。
1999年5月，广昌太空莲3号荣获’99昆明世界园艺博览会室外蔬菜银奖，室内干果铜奖。
19965438+2月，广昌荷花所“连天立体种植养殖技术推广体系建设项目”获福州市科技进步二等奖。
2000年6月，广昌县代表应澳门临时市政局主席麦坚志的邀请，参加了由澳门主办的第十四届全国荷花展。
2002年，广昌安百里研究所“航天安百里1、2、3新品种选育”项目获抚州市进步一等奖和江西省科技进步二等奖。
2002年，广昌安百里研究所的“太空莲推广”项目获江西省农业科教突出贡献二等奖。
三、广昌安百里的开发与销售
党的十一届三中全会以来，随着家庭联产承包责任制的实行和种植结构的调整，广昌农民对发展白莲生产表现出了前所未有的热情，全县白莲生产发展迅速，从一前等少数乡镇种植、生产、加工白莲发展到全县11乡镇，几乎家家户户都种了白莲。从最初的利用良田到门前种白莲，发展到只要有水就在山野或有水的田里种白莲。到目前为止，全县白莲种植面积基本稳定在8万亩，产值超过654.38+0.2亿元，成为县域经济的支柱产业和农民收入的主要来源。
解放初期，65438年至0952年，广昌白莲种植面积3627亩，总产量54500斤。
1980年，随着家庭联产承包责任制的推行和种植结构的调整，全县白莲种植面积增加到5888亩，总产量达到183200斤。
1982年，农民种植荷花的积极性不断高涨，全县白莲种植面积扩大到12866亩，总产量53.77万公斤。
1985年，安百里科学研究所成立后，科研人员加大了对安百里种植技术的宣传推广，农民发展安百里生产的热情不断高涨，安百里种植面积不断扩大，达到36566亩，总产1527900公斤。
20世纪80年代中后期，随着荷花种植技术的普及和荷花新品种“赣莲85-4”、“赣莲85-5”、“赣莲62”的推广，农民种植荷花的积极性空前高涨，荷花种植面积不断扩大。到65，438+0，992，全县荷花种植面积达到69，00亩，总产量65，442。1993年，全县白莲种植面积7.95万亩，白莲总产量262.4万斤。自此，广昌县白莲生产基本形成了8万亩的种植格局，并由于优质高产“太空莲”新品种的推广，白莲产量不断提高。目前，全县白莲年产量已基本达到360万公斤的水平。展望未来，随着“太空莲”新品种的推广和配套高产栽培技术的普及，全县白莲平均产量将不断提高，预计全县白莲年产量将达到400-450万公斤。
由于广昌白莲的显著优点，一直被称为“宫莲”，是“莲中之宝”，一直畅销海内外。
1936 5月19日《民国日报》发表了一篇关于江西省滇杭特产展品调查的文章，称:“展出的产品属广昌县，销往长汀、厦门、漳州、汕头、广州、汉口、九江、南昌等地，经香港转卖东南亚等国”。
解放后，1953，广昌安百里被列为国家商品，由各基层供销社收购。
1958，广昌安百里被列为国家二类商品。
1961年，国家对广昌安百里的收购实施了以奖代卖换购。
从65438到0976，广昌外贸公司开始负责安百里的计划收购和出口贸易。
1978，江西省革命委员会批准广昌县为安百里出口基地县。
1980年3月，香港广隆银行、侨联银行、华泰银行三位总经理来广昌洽谈安百里业务。同年，江西省进出口公司批准广昌一、二级同心安百里赴美参加出口商品展览。
1983，广昌安百里入选北京“全国出口商品生产基地建设成果展”。
1985年6月，江西土产公司在广昌举办同心安百里出口会，多年来每年都举办安百里出口会。同年，江西省商务厅拨款8万元给广昌县供销社建设安百里封存仓库。
1988年，广昌县被国家计委确定为安百里出口基地县。
1983之前，广昌安百里被列为江西省二类农副产品，计划收购和分配相结合。出口由广昌县外贸公司收购，发往江西省外贸公司，转卖到港澳、新加坡、马来西亚、加拿大、美国。
1983之后，国家取消了对安百里的收购计划，进行了收购谈判。国营企业、供销社、私营企业、个体户、荷农都可以经营。1988之前，国营商业、供销社、外贸公司仍是安百里经营的主要渠道，占总销售额的80%以上，其中出口仍由县外贸公司收购，送省外贸公司出口。在此期间，安百里的年出口量达到80-180吨。
1989以来，个体私营企业异军突起，成为安百里经营的主力军，年销售额占总销售额的60%以上。
1991年，县政府投资427万元建设白莲专业批发市场，于1993年全面建成并投入使用，吸引和促进个体私营企业家投资经营白莲，发展形成40余家大型白莲商家，年销售额占全县白莲总产量的80%以上，销售网点遍布除西藏和台湾省以外的全省各地。销售网点近万个，浙、闽、粤、沿海、港澳客商将安百里转运到新马、日、加、美、欧等20多个国家和地区，销售收入超过654.38+0.2亿元。