福建泉州特色美食小吃

泉州特色小吃一直很有名。这里资源丰富，生产的食物丰富多样。你知道泉州特色小吃是什么吗？为你推荐福建泉州特色小吃排行榜，看看泉州有什么好吃的。

1号姜母鸭

姜母鸭是起源于泉州的传统食品。姜母鸭不仅味道鲜美，还是一种营养价值很高的药膳。尤其是秋冬季节，吃姜母鸭正合适，滋补强身，温而不燥。姜鸭以红脸番鸭为主料，煸炒至香，再加入姜和米酒炖。步骤比较简单，姜母鸭的肉脆嫩，汤汁鲜美。

第二肉馅饺子

肉馅饺子是泉州特色小吃的代表。它们香甜可口，在全国都很有名。肉馅饺子和我们过节吃的还是有很大区别的。糯米用猪油和卤汁混合，再和卤肉、香菇、书法等配菜一起煮。这款小吃油而不腻，金黄酥脆，糯米味浓郁。

3号面糊

面糊也是泉州很常见的小吃。它是由细面条和红薯粉制成，配有许多配菜，如大肠、小肠、虾和简单、醋肉等。泉州人一般吃面糊当早餐，最好配上一根刚炸好的油条。面糊口感丰富，糊而不烂。

4号醋肉

醋肉是泉州的特色小吃之一，是油炸食品。猪肉片加糖、盐、醋、蛋清等调料，腌制一段时间，再放油锅里炸。正宗的泉州醋溜肉是纯瘦猪肉，色泽金黄，外酥里嫩，还有一股醋香，香脆可口。

NO5油炸牡蛎

炒蚵仔煎是闽南的一种小吃，也叫蚵仔煎，也是当地特有的，其他地方很难吃到。炒生蚝不难做，但足以代表当地风味。这种小吃很多小吃店都有卖，在街上也能买到。牡蛎炸好后，撒点胡椒粉，蘸点芥末和辣酱，味道会更好。