如何保持猪肉最新鲜？

保鲜方法1。胡椒和盐水泡

刚买的猪肉放在冰箱里会有异味，可以用放了盐和胡椒粉的凉开水浸泡，然后放在通风处保存。这个保鲜效果极好！也可以把泡了一个小时的猪肉挂在通风处晾干，也是保鲜的好方法。

保鲜方法二、蜂蜜保鲜

将猪肉放入蜂蜜中，蜂蜜中的胶质可以防止细菌产生，放在通风处久了也不会变质！

保存方法三。酱油保存

以前人们习惯找一个密封效果好的容器，把猪肉放在容器里，倒上酱油，把猪肉盖上，加点盐，盖好，保存好，酱油可以起到阻隔细菌的作用。

猪肉的做法

蔬菜肉丝

1.准备五花肉200克，切成薄片，青红椒切成卷刃，小米椒几个切成斜片，蒜切几个蒜片，姜切姜片，干红辣椒切一把段，干豆豉剁一把，一起放在碗里备用。

2.炒锅烧热，煎锅加一勺食用油，然后放入肉片，快速翻炒几下，把五花肉里多余的油炒出来。肉片出香后，放入葱姜、红干辣椒、干豆豉，翻炒均匀出香。

加入适量料酒去腥，加入1g白糖，3g盐，2g老抽，继续翻炒融化调味。

3、加入青红椒，翻炒30秒，将辣椒翻炒至断，加入少许鸡精，再次翻炒均匀，然后关火放入锅中，最后撒上少许白芝麻。