只需要一个苹果就可以做到

1，苹果布丁

材料:苹果100g，鸡蛋75g，面粉100g，泡打粉5g，淀粉15g，食用红色素少许。

调料:黄油75g，125g糖，奶粉75g。

烹饪方法:

【1】，苹果洗净、去皮、去皮、切块；将黄酒、75g糖和奶粉一起搅拌，慢慢倒入蛋液搅拌至发白，然后加入苹果丁、面粉和泡打粉搅拌均匀，形成布丁糊；备用。

【2】先在布丁模具里抹点油，撒点干面粉，倒入布丁糊，烤盘里倒点热水，放入布丁模具，烤箱190度左右蒸20分钟，趁热取出倒入锅中，把淀粉，50g糖，适量水一起放进去，拌匀煮开，撒点食用红色素，也就是变成淡红色的面糊，倒入布丁。

特点:香甜可口

2、苹果果冻

材料:苹果200克，小麦淀粉20克，鸡蛋50克。

调料:糖80克，柠檬汁20克，精盐少许。

烹饪方法:

【1】，苹果去皮去核，刮成泥状；打开鸡蛋取蛋白，打至起泡，慢慢加入糖和小麦淀粉，搅拌均匀，放入盘中，放入冰箱冷冻成蛋白果冻；备用。

【2】，将盐、糖、小麦淀粉放在一起搅拌均匀，然后加入苹果泥，加入适量的水搅拌均匀，放入蒸锅用大火蒸至凝结，倒入柠檬汁。与蛋白果冻一起食用。

特点:酸甜爽口。

3、苹果烤猪肉

材料:猪腿750克，苹果400克，土豆600克，洋葱100克。

调料:食用油、盐、胡椒粉、鸡汤各75克。

烹饪方法:

【1】，将猪肉洗净，切成20块，抹上少许盐、胡椒粉和苹果，去皮去核，切片；土豆洗净，去皮切片；洋葱洗净切片；备用。

【2】烧热锅，倒入食用油。油温到六成时，放入猪肉片炒至最高颜色，放入烤盘，放入土豆片，土豆片上面放洋葱片，然后放入苹果片，倒入加盐和胡椒粉的鸡汤，放入烤箱烤至熟。

特点:清香可口。

4、拉丝苹果

原材料:

400克苹果，

山楂饼75克，

白糖150克

系统:

[1].苹果洗净，煮至八成熟，捞出，去皮，戳去果核；

[2].山楂饼切成短条状，插入枣肉中，蘸面粉；

[3].将苹果放入八成热的油锅中炸至金黄色，沥干油；

[4].油锅加热至四成时，放入白糖翻炒至金黄色，迅速将苹果放入顶部，翻面挂匀，倒入涂油的盘中。

5、苹果烤鸭

苹果作为辅料和烤鸭一起吃。

6、苹果煎饼

煎饼的原料和做法

125克面粉，一小撮盐，一勺油，一个蛋黄，2升牛奶，一个打好的蛋清。

将面粉放入盆中，加入泉水。

然后，加入油、盐、牛奶和蛋黄，慢慢搅拌。面糊一定要搅拌好，浓一点，不要太稀。

面糊放一边，醒两个小时。

使用前一刻钟，将已经搅打成雪花状的蛋清加入面糊中，然后将苹果片放入面糊中。

最后加入热油炸熟。

7、糖煮水果拼盘

准备以下用具:一个锅，一个木勺，一个大勺。具体材料如下:1斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等。，根据你的喜好)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果你选择的水果果糖含量高，可以少加糖)；柠檬汁或香草。水果的准备需要10到15分钟，燃烧时间大约是10到20分钟。

制备步骤如下:将水果洗净、去皮、切块；将水倒入锅中，加入糖和香料；烧开水；根据所选水果煮10至20分钟；搅拌一下；倒入盆中冷却。就是这样。

8、苹果派

材料:黄油250克，绵白糖150克，面粉500克，鸡蛋一个，芝士酱165克，鱼粉10克，糖10克，70℃水60克，纯净水400毫升，柠檬汁3瓶，果汁3瓶。

第一步:制作面团。

将250g黄油、150g软糖和1鸡蛋加入搅拌机或不锈钢盆中，然后开始搅拌。如果你用的是家用搅拌机，恭喜你，你会在90秒内得到稀释的黄油。如果你用手，请不厌其烦地搅拌，直到黄油变成糊状。注意，搅拌时请保持方向一致，不要一会顺时针一会逆时针。当黄油变成糊状时，加入500克面粉，继续搅拌，直到所有材料混合成黄色面团。

第二步:制作糕点座位。

将面团擀成5mm左右厚的薄饼，然后用模具在薄饼上压一个圆饼，将圆饼放在模具底部，根据模具厚度在薄饼上切一长条，沿着模具边缘放，用手指将棉饼压在模具边缘，面饼压在底部。

第三步:初尝烈火。

把模具和模具里的面包一起放入烤箱，把烤箱的火力调到165度或者中火，烤30-40分钟，变成诱人的金黄色。

第四步:制作馅饼馅。

将一个苹果去皮去核，将果肉切成1cm见方的丁，然后放入碗中，加入3瓶柠檬汁和3瓶苹果汁，翻面。

第五步:自己制作明胶。

与15g吉利粉、10g糖、60g70度水充分搅拌溶解，然后放入冰箱溶解，再放入冷冻室冷凝。

第六步:快速奶酪酱。

将165g芝士酱粉与400g纯净水充分混合，将70g明胶放入微波炉中加热至液态，然后倒入芝士酱粉中充分混合。

第七步:派系的初步形成

将准备好的芝士酱倒入烘烤后完全冷却的蛋糕胚中，加入苹果块，将苹果块与芝士酱混合。然后将苹果派放入冰箱冷藏1小时。

第八步:最终包装。

用纸筒挤出6朵鲜奶霜花，然后将蛇果切成6片3mm厚插在霜花上。一块色、形、香、味俱佳的冰柠檬苹果派就完成了。

做苹果派的另一种方法；

苹果派

材料:苹果3-4个，马麒麟120g，面粉240g，糖90g，冰水适量。

-先做馅饼:把人造黄油和面粉混合，加一点冰水，做成面团。在冰箱里醒半小时。

-苹果去皮，切成小块。

-烤箱预热至425F/ 225C，将面团分成两份，其中一份稍大。把它们卷成比烤盘还大的煎饼。然后倒一份在烤盘上，用刀把多出来的部分从烤盘上切掉。

-将1/3苹果铺在面包上，撒上1/3糖，重复两次。

-盖上另一片面包，用手压在周围，然后切掉多余的部分。

-用叉子在表面戳洞

-在烤箱中烘烤10分钟。将温度调到375/200摄氏度，烘烤大约半小时。

注:这是根据原食谱翻译的。我试了几次，觉得还是先把苹果用糖腌半个小时比较好，不然烤的时候会产生很多水。还有，心急吃不了热豆腐。苹果派不容易凉，时间长了还是很烫。

9、苹果烤猪肉

材料:猪腿750克，苹果400克，土豆600克，洋葱100克。

调料:食用油、盐、胡椒粉、鸡汤各75克。

烹饪方法:

【1】，将猪肉洗净，切成20块，抹上少许盐、胡椒粉和苹果，去皮去核，切片；土豆洗净，去皮切片；洋葱洗净切片；备用。

【2】烧热锅，倒入食用油。油温到六成时，放入猪肉片炒至最高颜色，放入烤盘，放入土豆片，土豆片上面放洋葱片，然后放入苹果片，倒入加盐和胡椒粉的鸡汤，放入烤箱烤至熟。

特点:清香可口。

10，自制苹果汁

排毒果汁:将1 kg苹果(梨、葡萄、芒果或草莓也可)榨汁，加入等量的水。

11，苹果沙拉调料

苹果沙拉酱由苹果汁、柠檬汁或天然酸奶制成，不加牛奶和橄榄油。

将苹果沙拉酱与各种时尚水果混合，即可食用。

12，美味瘦身苹果料理

[1]，苹果煎蛋卷:

材料:苹果2个(约300g)，鸡蛋4个，鲜奶100ml，糖25g，色拉油适量。

练习:

1.打鸡蛋，加入鲜奶和糖，搅拌。

2.把苹果去核，切成花块。

3.烧热锅，放油，然后把蛋糊倒入锅里，小火煎。

4.把苹果片铺在蛋卷上，等底熟了再翻过来煎，然后放在盘子里。

这种蛋糕色泽金黄，鲜美可口。可以减肥排毒。胃口不好的人往往吃得很好。

[2]，果味脆卷:

材料:翡翠苹果2个，鱼(鲤鱼、草鱼、鲈鱼)400克。哈密瓜半个，春卷4个，葱1根，姜1根，盐和淀粉少许，植物油适量。

练习:

1.将鱼切片，用葱、姜、调料腌制10分钟。

2.苹果、哈密瓜去籽去皮，切成鱼大小的方块，淀粉调成糊状。3.将鱼片、苹果、哈密瓜片用春卷卷好，用淀粉糊粘牢，放油锅炸熟，捞起沥干水分。

4.将每块切成两半，放入托盘中。

鱼应该切片并用香料腌制以去除鱼腥味。苹果应该是脆的。这道菜闻起来香，吃起来香，味道独特，热量少，有减脂的功效，是最适合女士的一道菜。

[3]，水果通心粉:

材料:1小袋通心粉、1个苹果、150g瘦猪肉、1个洋葱、半个胡萝卜、少量西兰花、2茶匙油、少许盐、味精、番茄酱和糖。

练习:

1，通心粉先煮熟，冷水冷却，沥干备用。

2.苹果洗净切块，用盐水浸泡后捞起备用。

3、胡萝卜切丁，和西兰花一起煮，瘦肉切碎。

4.油锅放入洋葱略炒，然后放入肉末翻炒，放入上述材料，拌匀，调味。

原来通心粉还能这么吵着吃。主菜搭配一直受到营养专家的高度评价，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且味道也很特别。

[4]，苹果什锦饭:

材料:1碗白米饭(约150g)、1个富士苹果、3片火腿、1个西红柿、少许四季豆和玉米粒、1个芹菜、适量植物油、盐和味精。

练习:

1.苹果洗净切块，用盐水浸泡，捞起沥干备用。

2.西红柿洗净，切成小块；火腿切小块，芹菜去叶，洗净切丁。

3.锅烧热，放1小勺油，炒香芹菜丁，放入苹果丁、番茄、火腿、芹菜、四季豆、玉米粒和调料，炒香，再放入熟米饭，大火翻炒均匀，即可食用。

上面的苹果炒饭比较少见，但是这款苹果素食炒饭色泽鲜艳，味道鲜美，而且富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。

13，咖喱苹果猪肉片

材料:猪腿750克，葡萄干50克，苹果150克，洋葱50克，面粉40克，鸡汤500克。

调料:猪油75g，盐5g，15g咖喱粉，姜25g，蒜25g，胡椒粉少许。

烹饪方法:

【1】，猪肉洗净切片，撒上盐和胡椒粉，拌匀腌制片刻；葱、姜、蒜洗净，切成粉；苹果去皮、去核，切成小块；葡萄干洗净备用。

【2】锅烧热，放入25g猪油，融化后放入姜、蒜、30g葱，炒至黄色，加入面粉炒至香，加入咖喱粉炒至香，然后倒入鸡汤，搅拌均匀制成酱料。

【3】锅烧热，放入50g猪油，放入猪肉片翻炒至熟，倒入翻炒小火焖20min，再放入苹果、葡萄干、20g葱花，拌匀焖20min，加盐调味。把这道菜和米饭一起端上来。

特点:香辣，独特。

14，鲜果鸡丁

将苹果、梨和菠萝切成丁，加入蜂蜜和柠檬汁腌制5分钟。鸡胸肉切丁，加盐、料酒、蛋清、生粉，搅拌，上浆。将油加热至七成热，放入鸡丁，捞出润滑油。锅中留少许底油，爆香姜片，放入水果丁和鸡丁，用生粉水勾芡。甜，软，果味。

15，苹果银耳鸭肾汤

材料:苹果3个，银耳20g，杏子10g，杏子10g，蜜枣6个，鸭肾3个；

制造；将上述材料放入砂锅中，加入足够的水烧开，然后小火煨一个小时左右；

功效:秋季燥邪当令，阴津易失，所以滋阴益气、润肺生津的汤是秋季养生的理想选择。苹果银耳鸭肾汤也有同样的功效。汤里的苹果生津止渴，开胃健脾。鸭肾有健脾胃的作用，能帮助消化；银耳能滋阴养胃、润肺生津；大枣益气生津，健脾润肺；南星润肺，生津开胃；北杏具有祛痰、镇咳、润肠的作用。合为汤，具有滋阴益气、润肺生津的功效，是秋季男女老少皆宜的养生汤。

16，三色苹果卷

配料:苹果、牡丹皮、胡萝卜、黄瓜、梨和香蕉。

制作:将苹果纺成薄片，将果皮、胡萝卜、黄瓜、梨、香蕉切丝，用调料腌制，裹上苹果片，换成刀。

17，苹果炖鱼

基本材料:

苹果2个，草鱼100g，瘦肉150g，红枣10g，生姜10g。

调料:

盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍兴酒2克。

方法:

【1】，苹果去皮切块，清水浸泡，草鱼洗净切块，瘦肉切大块，红枣浸泡洗净，生姜去皮切片。

【2】炒锅加油，放入姜片、鱼块，小火煎至两面微黄，倒入绍酒，放入瘦肉片、红枣，倒入清汤，中火炖。

【3】待炖肉略发白时，放入苹果瓣，加盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可食用。

注意事项:

炖的时候调料不要过早放下，以免汤变白。

养心益气，补肾益肝，能明显改善肾虚或睡眠不足引起的黑眼圈。