35.中药为什么要在产地加工？常见的产地加工方法有哪些？

中药为什么要在产地加工？主要原因有:一是大部分中药材采收后含水量高，如果不及时加工，容易腐烂变质，有效成分也随之流失，严重影响中药材的质量和疗效；二是如果不在产地加工，同一品种、不同规格、不同等级的药材难以分类，药材中杂质含量高；3.未经产地加工，部分药材的化学成分在储存过程中相互转化，降低了有效成分的含量；4.未经产地加工的干燥药材质地较硬，块状较大，难以浸泡切片，浸泡造成有效成分损失，容易加工不当或再次故意掺杂在切片中，影响质量。因此，产地加工对保证药材质量具有重要意义。

常用的产地加工方法:

皮革:切片或整块，干燥。

叶子和全草:晒干，或放在通风处阴干或晒干。

花:摊开在通风处阴干或弱光下晒干，或低温快速干燥，保证质量，防止沤烂花。

水果:一般水果可以直接晒干或收获后晒干，但有些需要阴干，如塑料瓜蒌。果实较大不易彻底干燥的药材，如佛手、酸橙、木瓜等，应先切后干。此外，极少数药材需要经过焙炒、烟熏等方法加工。

种子:一般果实采收后直接晒干、脱粒、收集。

动物:常用的方法有洗涤、清洗、干燥、冷冻等。，有的需要添加适当的防腐剂。

矿物质:主要是去除泥土和非药用部分，以保持药材的纯度。