科技随笔:红叶植物能进行光合作用吗？

我的花盆里有许多绿色植物。有山茶花、红花、四季兰花和杜鹃花...它们利用叶绿体在阳光下进行光合作用。将二氧化碳和水转化为有机食物，释放氧气。但是有红叶的植物能进行光合作用吗？如苋菜、秋海棠，它们的叶子不绿，如何进行光合作用？带着这个问题，我查阅了《十万个为什么》等科普书籍，终于找到了答案。原来红叶里有叶绿素。之所以变成红色，主要是因为它含有红色的花青素。它们含有大量的花青素，颜色很浓，掩盖了叶绿素的绿色。所以看起来是红色的。但是红叶也可以进行光合作用。但是怎么证明呢？书上还说:只要把红叶放在热水里煮一煮，真相就出来了。于是，我去野外采了一些苋菜和秋海棠的叶子，放在热水里，然后加热。很快，奇迹出现了，红叶变成了绿叶。原因是什么？我查阅了其他书籍，原来花青素易溶于水，而叶绿素不溶于水。在热水中，花青素溶解，叶绿素留在叶片中，煮过的叶片由红变绿，证明红叶中确实存在叶绿素。这就是大自然的奥秘。科学是一门令人惊叹的学问，需要我们不断探索研究才能有所收获。