蒸鲍鱼需要几分钟？

鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍品之冠”，肉质细嫩，营养丰富。鲜品可食部分为蛋白质24%，脂肪0.44%；干制食品含有40%的蛋白质、33.7%的糖原、0.9%的脂肪，以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有益的高蛋白低脂肪食品。鲍鱼非常好吃，因为它富含谷氨酸。

鲍鱼的身体覆盖着一层厚厚的钙质壳，它的壳是右旋螺旋壳。鲍鱼的单壁壳坚硬，右旋，表面呈深绿色和褐色。贝壳内侧的紫、绿、白等颜色相得益彰，犹如宝石一般。

扩展数据:

鲍鱼的其他做法:

材料准备:鲍鱼、勺子、小刷子、料酒、姜丝、胡椒粉、葱丝、清蒸鱼和酱油、清水、微波炉和刀。

1.鲍鱼要新鲜，大，肉质好。如果太小不能吃，可以做成汤。

2、宰杀鲍鱼:鲍鱼烹调前要宰杀，去除内脏，只取干净的肉。用勺子将手柄从鲍鱼口的一端插入壳和肉之间的缝隙，切断连接，将鲍鱼肉完全取出。

3.摘下来翻过来就是这个样子。不要打碎那个绿色的东西，它很可疑。

4.撕掉内脏和嘴巴。小红球是鲍鱼的嘴，比较硬，不适合食用和清洗；

5.用小刷子刷鲍鱼裙边的黑膜和表面的黏液。鲍鱼壳也要清洗干净才能使用。

6.洗完澡的肉白多了。

7.在表面画一把钻石刀，深度是鲍鱼肉的一半。

8.用少许料酒、姜丝和胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

9、准备最后的调料:葱花；清蒸鱼和黑豆油按1:1的比例与清水混合，微波炉加热40秒。

10.从腌制好的鲍鱼上摘下姜丝，放入原壳中。将蒸锅内的水烧开至完全烧开，放入鲍鱼，大火蒸3分钟，立即关火出锅。辣味是这道菜的精髓。注意:锅里一定要放开水；蒸的时间必须严格控制。我用秒表计时180秒(3分钟)。久而久之，鲍鱼的边缘也会变老。

11，把多余的汤倒掉。因为有了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松塔形状。

12，趁热浇汁，配洋葱丝食用。