成品槟榔的运输温度

槟榔干可在冷库中保存2-3年左右。为了保证冷库的保鲜效果，将冷库的温度设定在8-11℃，将冷库的相对湿度控制在85%-95%为宜。为了更好地保持槟榔的新鲜度和水分，采用气调冷藏将不受自然条件的限制，能有效抑制槟榔中的酶活性，杀灭各种病原微生物，减缓槟榔的呼吸频率和成熟速度，防止组织老化，从而延长保鲜贮藏的目的。