盲目减肥有什么危害?
(2)诱发胆结石:节食者的低热量低脂肪饮食容易引起胆结石。原因是当由于脂肪和胆固醇摄入突然减少而产生饥饿感时,胆囊无法向小肠输送足够的胆汁。胆汁的堆积和饱和胆盐的存在会促进结石的形成。防止结石形成的方法之一是让胆囊充分收缩,每天至少排空1次。节食者每天至少要摄入5020千焦的热量,每天必须有一顿含脂肪5 ~ 10g的饭,以刺激胆囊彻底排空,避免胆结石的形成。
(3)对脑细胞的伤害:一项新的研究课题表明,节食减肥对大脑记忆功能细胞的伤害非常大,会导致这些节食者记忆力下降,以后连简单的计算都应付不来。生理学家认为,节食的结果是体内缺乏营养,严重损伤脑细胞,直接导致记忆力和智力明显下降。研究人员研究了节食对55名女性大脑健康的影响。定期对参与实验的女性进行体重、体型、行为反应等方面的评估。
调查结果显示,所有55名节食女性都存在记忆力减退、反应迟钝等问题。进一步研究发现,节食时间越长,体重下降越多,在数字识别、行为和智力方面的表现越差。
(4)骨质疏松症:美国衰老研究所最近对3683名67岁以上的女性进行了一项调查,绘制了她们50岁时的体重变化和未来8年髋部骨折的发生率。调查发现,如果50岁时身体健康的女性体重下降超过10%,那么65岁时髋部骨折的概率比体重保持稳定的女性高出近1倍。为什么身材偏瘦或者减肥过多的女性容易髋部骨折?这是因为更年期女性,尤其是绝经后女性,由于卵巢功能停止,雌激素分泌也相应减少,骨钙大量流失,容易引起骨质疏松和骨折。除卵巢外的脂肪组织是体内产生雌激素的重要场所。脂肪细胞可以通过加工将肾上腺皮质提供的原料转化为雌激素,所以身材偏瘦或体重下降过多的女性体内往往雌激素水平较低,更容易引起骨质疏松和骨折。
(5)脱发:因减肥引起的脱发日益增多,20% ~ 30%为20 ~ 30岁的年轻女性。因为头发的主要成分是蛋白质、锌、铁、铜等微量元素。素食减肥的人只吃蔬菜水果和面粉,蛋白质和微量元素摄入不足,严重营养不良导致脱发。