食品市场调查报告范文
今年暑假，我将参加社会研究实习。我学的是市场营销专业，所以以后走上社会，我会更多的参与公司的销售工作。所以我现在做好市场调研的实习，就是为了将来毕业后给自己做规划。我可以在实习中发现更多的不足，我也相信只要我能有非常好的工作能力，我会在公司更好的生存下去！
海参因其营养价值高，被列为“海鲜八珍”之首，又有“海中人参”之称，而大连盛产的海参更是人参中的极品。海参不仅营养价值高，其经济价值也是其他海产品无法企及的。因此，从上世纪90年代开始，中国逐渐兴起了海参养殖的热潮。到_ _ _年，海参进入品牌时代，海参市场开始火爆。一时间，各大品牌纷纷开拓国外市场，国内海参市场出现了群雄逐鹿的激烈场面。如何在如此激烈的竞争中站稳脚跟，打响自己的品牌，成为各大品牌不得不思考的问题。
我于2000年_ _月_ _日至_ _月_ _日走访了大连17商场的60余家海参店铺，对%%食品公司的终端市场进行了为期五天的深入调查。除了%食品公司，我还走访了大连的知名品牌和中小品牌，如獐子岛、尚品堂、海晏堂、钓鱼岛、北海明珠、大福海、三山岛、财神岛、天伦、鑫海深情、杨凡、友德海参、怡宝、环岛等，对大连海参市场，尤其是%食品终端市场有了比较深入的了解。本报告将从公司文化、顾客价值、产品、员工、竞争对手五个方面对秦晓食品公司的终端市场进行描述，进行swot分析和评价，并对公司的未来发展提出个人意见和建议。最后我结合公司文化和自身特点谈谈这次实习的意义和感受。
1 .产品
一个产品最重要的是要有独特点，也就是卖点。所以我每去一家，都会很注重产品的卖点，在那里敬酒。例如，唐海燕主要强调其导航冻干高科技，专注于冻干海参市场；三山岛主要宣传其药物零残留；獐子岛主要强调是名牌产品；财神主要强调其纯人参来源，野生海参。其实稍微有点见识的人都知道，冻干技术并不是唐海燕独有的，但是大部分零药残的企业早已达标，名牌产品遍地开花，而野生海参根本就是一个虚名。那么%%家族的卖点是什么呢？
首先，产品质量达标。
%%海参不仅肉厚、外形美观、大小匀称，而且排列整齐。逛了17家店，除了少数店铺疏于收拾，产品摆放不整齐，其余的都给人赏心悦目的感觉，这是很多其他品牌做不到的。再好的海参，如果大小不一的摆放，会给人一种杂乱无章的感觉，自然无法激起顾客的购买欲。另外$ $胶囊是唯一添加冰岛海参的，不仅降低了成本，还提高了营养价值。
其次，产品的包装过关。
仔细观察后发现，即食海参和即食鲍鱼只有%%是两层包装的。在这一点上，即使是公认的大品牌獐子岛、邦曲岛也没有做不到。
产品的服务再一次通过了考验。
%%半干海参因为性价比高，被普通市民认可。再加上各大商场都在做活动，不仅打折还返现金送胶囊，所以特别受欢迎。但是有两个不方便:一是干海参有一半会去沙嘴，二是有些客户买回来不会自己做产品。而买即食海参没有开袋方便快捷，反而更贵。为了解决客户的烦恼，%%员工免费为客户去海参沙嘴，免费送货甚至邮政服务得到了消费者的好评，真正做到了“把方便留给客户”
在沃尔玛体育场，一个28岁就开始吃海参的老太太笑着对我说，你看，这两个姑娘割我嘴已经很久了。你的领导应该奖励这么好的员工。金杯银杯都不如普通人的名声。%%的服务不是自己吹出来的。
终于可以品尝了。
去过大连17商场，60多家海参店。只有%%和唐海燕提供即食海参和鲍鱼供顾客品尝。唐海燕问我有没有海参可以品尝，店员给我端来了一小块鲍鱼。而且每家%%都能品尝到即食海参鲍鱼。我觉得这个特别好。顾客只有亲自品尝，才会知道它是否美味。
2.企业文化
企业文化是一个公司的灵魂，是一个公司扬帆远航的指南针。一个没有自己企业文化的公司，只是一个没有灵魂的躯壳，注定难以立足。通过第一天的学习，我学到了秦晓公司企业文化的核心，即两个概念和一个理念。
两个想法:
(1)经营理念:人品永远是产品的灵魂。
(2)服务理念:把麻烦留给自己，把方便留给客户。
一个概念:
专家理念:做好一件事，反复做到极致，你就是专家。
在下面的分析中，这两个概念和一个企业文化的概念会贯穿始终，所以我在这里暂且不细说。
3.客户价值
在这次调查中，我一直在思考蔡经理所说的“独特的客户价值观”，换句话说，客户的需求是什么。我想，一个企业如果能把握住这一点，懂得满足客户的需求，就会找到自己的核心竞争力。归根结底，最重要的是培养客户忠诚度。
那么，如何才能培养“顾客忠诚度”呢？通过与员工和客户的沟通，我了解到以下信息:客户在选择购买海参时，只会考虑两个方面:产品质量和服务质量。
产品质量:同等价格比质量好。
首先，品牌之间除了獐子岛价格较高外，几乎没有区别。其次，海参的消费者一般都是经济实力还算不错的人，在购买海参时更注重其品质。此外，顾客在购买海参时有一种“品牌心理”。正如一位顾客所说，买海参还是要大品牌。因为大品牌的海参质量有保证，小品牌的海参因为没有自己的海域和专门的生产加工基地，产地不明，很难被客户接受。所以每到一个商场，都会看到有的海参品牌专柜人山人海，有的则生意惨淡。
这在家乐福Xi安路店尤为明显。在我调研的短短20分钟内，至少有4位顾客购买了%%的半干海参，而附近的北海明珠和大福海则无人问津。
不仅如此，当我说想给导师买些海参时，北海明珠的店员极力推荐我买%的海参，并悄悄告诉我，大福海的海参不够称，经常有顾客投诉，而%的海参价格实惠，包装漂亮，顾客爱买。就连竞争对手也认可海参的%%。我觉得这应该是产品质量的终极表现。
食品市场调查报告范文2:
为全面掌握全市农资市场情况，加强农资市场管理，更好地为农民服务，市供销社于_ _ _年对全市农资市场进行了调查。现将调查>情况报告如下:
一、基本信息
(1)市场供应充足。今年全市化肥总需求120884吨，总供给121971吨。其中氮肥需求56095吨，供应60360吨；磷肥需求量为22592，可供应量为28004.2；钾肥需求9868，可供应12202.2；复合肥需求量为22329，可供量为21405。全市都可以供应化肥。
(2)农资总体质量良好，监管力度不断加强。在市政府的坚强领导下，农委、质监、科技、供销社等部门继续开展农资打假活动，并与工商部门共同加强市场监管。一是在销售旺季进行抽检，不断提高抽检覆盖率；二是要求零售商做好购销台账，从正规渠道进货，提供生产企业的营业执照、产品合格证、产品检验报告，确保产品三证齐全(农药登记证号、生产许可证号、产品标准号)。
(3)农资管理网络日益完善，群众买肥方便。近年来，供销社积极推进“新网工程”建设，全市农业生产资料现代经营服务网络发展迅速。目前，全市有5家农资配送中心和234家连锁店在运营。75%以上的村庄有农资商店或附属农资连锁店。每个配送中心和部分门店都配有专车送化肥下乡，方便农民购买化肥。
(四)经营主体多，供销社优势突出。随着农资市场的发展，原有的经营格局逐渐被打破，初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、农资“三站”和个体工商户多渠道经营格局。我市各类农资网点619个，其中供销社网点292个，农资“三站”网点37个，个体工商户290户。龙头企业主要是供销社系统的回龙集团分公司、东升农业有限公司、东农农业有限公司；供销社各类农业生产资料占市场份额51.4%，其中化肥经营市场份额达到65.1%，超过全市市场份额。
(5)价格波动不大，总体平稳。
20__年春，农业企业在生产过程中非常理性，价格没有大幅波动，合理引导了市场。商家在采购时没有盲目跟风，避免了尿素的虚高价格。当市场受需求驱动时，价格稳步上涨，预计化肥使用结束后价格会下跌。
二、存在的问题
(1)市场供大于求，农资市场完全进入买方市场。由于农业生产行业管理缺乏预见性，管理制度缺乏规范性，农业生产行业极易进入。此外，农业生产行业在改革开放初期利润率较高，行业外大量资本流入，导致农业生产企业数量剧增，导致产量超过需求。
(2)经营渠道复杂，市场管理仍然薄弱。随着农资市场的发展，原有的经营格局被打破，初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、农资“三站”、个体商贩多渠道经营格局。我市各类农业企业和个体户600余家，分布广、分散，市场管理难度大。一些过期失效的农产品或达不到使用效果的劣质产品往往通过各种渠道流入市场，坑农害农的现象时有发生。
(3)竞争激烈，市场监管难度大。农业资源经营是投资大、利润小的行业。为了争夺市场份额，大量产品赊销，产品价格波动大；商人之间的竞争使得产品价格一再下降，经销商根本没有利润可言，于是反过来向厂家要利润，迫使厂家再次降价，从而进入恶性循环。同时，当某种农产品卖得好，市场价格上涨，假冒伪劣产品冲击市场。当农民需要某种产品，没有利润时，就买不到，人为造成市场混乱，增加了市场管理的难度。
(D)需要加强化肥储备。2012年，市供销社、市发改委联合下发《市市级救灾化肥储备办法》，但我市农资尚未建立完善的政府储备，除供销社企业外，其他企业均无储备。近年来，随着农资市场供求和农民购买习惯的变化，农资化肥储存期相应拉长，储备资金大幅增加，造成资金周转困难，储备减少，影响市场供应和价格稳定。
(五)农资品种相对单一，难以满足农民需求。从我市农业企业来看，大部分只经营化肥，包括氮肥、磷肥、钾肥、复合肥等。，而且品种比较单一，特色农业生产所需的专用肥几乎没有，农药和农膜的供应量也比较少。
(六)农资推广难，科学施肥水平低。我市农业技术推广主要包括供销社、农村综合服务机构和乡镇农技推广站设立的“作物医院”。由于供销社农技服务网点少，乡镇农技推广站人员减少老化，划归乡镇，农技推广人员的技术推广和服务活动逐渐减少，农民很难需要农技服务。
第三，一些建议
一是继续推进农业连锁经营服务体系建设。大力推进“新网工程”实施，建立现代农资流通服务体系。通过连锁经营的发展，保证农民使用质优价廉的农业生产资料，杜绝假冒伪劣和剧毒农药的滥用。通过连锁服务普及无公害农产品标准化生产技术，提高农民环保意识和科学养殖水平，提高农产品安全卫生水平，减少污染，降低农业生产成本，增加农民收入。
二是加强农资市场管理。探索建立农资市场管理长效机制，要加大农资相关知识的普及和宣传力度，提高农民识假辨假能力，增强经营者守法意识；要坚持定期执法检查，严厉打击非法经营活动；有必要建立农业资源的可追溯性和问责制。
三是建立农资供应应急机制。积极争取政策支持，建立救灾化肥分级储备制度，加强和改善农资宏观调控，通过淡储淡销稳定市场，调剂余缺，确保农业生产用肥。
四是加快农业技术推广。在60%以上的农资连锁网点建立“作物医院”和农村综合服务机构，开展多年农业服务；加大农技人员引进和>:培训，建立一支高素质的农资经营管理为农业服务的队伍，实现测土配方、科学施肥。
食品市场调查报告范文3:
20__全国食品工业增加值增长14.80%，高于全国工业增速1.9个百分点。32152规模以上食品企业工业总产值4199733亿元，同比增长29.70%，提前完成国家“十一五”食品工业发展规划提出的发展目标。
食品工业>作为国民经济的重要支柱产业，工业生产增加值对全国工业检查的贡献为11.09%，拉动全国工业生产1.43个百分点。如果扣除烟草制品业，食品业对全国工业增加值的贡献率达到8.63%，拉动全国工业增加值增长1.11个百分点。
7-7月，全国食品制造业累计销售产值472，734，698.00千元，同比增长65，438+04.75%。
目前国内食品行业的竞争比较分散。由于食品的保质期相对较短，运输不经济，不同地区的消费习惯存在差异，食品行业竞争的区域性特征非常明显。然而，目前一些优势企业已经开始利用房地产销售和开发产品来满足不同细分市场的需求，以突破地域限制，向全国市场扩张。
& gt销售管理
国际营销新趋势:1)分销渠道从厂家原有的品牌开始打造自己的品牌，比如美国的沃尔玛，法国的家乐福。2)随着竞争意识的加强，企业不得不采用自己的营销方式，甚至几种方式并用。3)新技术的应用，利用计算机使数据和信息可用，提高管理质量和完善客户档案。4)关系营销更受重视，注重加强长期稳定的关系和客户忠诚度，强调客户管理，通过数据库营销降低成本，提高竞争力。
发展趋势
高端消费对中端市场有很强的引导作用，高端市场消费评价方法会引领中端市场。同时，中端市场也有相当独立的趋势。低端市场和高端市场明显断裂。虽然会受到中端市场的影响，但低端市场容量巨大，差异复杂，会形成独特的时尚潮流。
由于生活水平的提高，消费方式和评价标准逐渐多样化，呈现出不同的消费价值取向。
抓住商机，抢占先机！
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