竹子是什么样的食物

常见的可食用的有四种:长裙竹荪、短裙竹荪、刺竹荪、红竹荪，形状略似网状的干白蛇皮，有深绿色的帽，雪白的圆柱形柄，粉红色的蛋形团藻。在柄的顶端，有一条精致的白色网裙从帽上垂下。

成熟时，包衣开裂，梗推出帽。茎中空，15 cm ~ 20 cm高，白色，外观由海绵状气孔组成。手柄下部留有涂层，形成团子；帽柄顶端呈钟形，表面凹凸不平，呈网格状，凹部密被担孢子；盖子下面有一个白色的网状伞菌，像裙子一样垂着，长8厘米多。

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竹荪的营养

竹荪是竹林中的腐生真菌，以腐熟的死竹根、竹竿、竹叶为营养源。野外多生长在毛竹、毛竹、慈竹等竹林中，土质有黑壤土、紫色土、黄壤等。

竹荪是腐生生物，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素和木质素。因此，在人工栽培中，可以利用竹木屑、各种农作物秸秆和少量无机盐来满足其营养需求。

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