“连锁企业商品管理”论文提纲
中国连锁企业配送的特点及发展趋势
第一，连锁零售业的发展
以连锁化、信息化、规模化为特征的零售业发展迅速，成为当今社会经济的支柱产业。目前，在销售额方面，零售企业已经超过制造、金融服务、信息等类型企业成为世界第一，这在过去是不可想象的。其中，连锁这种先进的企业组织形式的应用，是商品零售企业发展到今天如此大规模的一个核心因素。连锁商业在中国发展时间不长，但已逐渐成为商业零售的一支主力军。近几年，连锁企业的销售额增长了50%以上。预计2003年，全国100家连锁企业将实现销售额3500亿元，门店总数将达到20000家左右。连锁百强企业销售额占社会消费品零售总额的比重将超过8.0%。连锁企业销售规模的不断扩大，使得连锁商业企业在供应链中发挥着越来越重要的作用，极大地促进了我国流通现代化。连锁企业的本质是五统一，即统一采购、统一配送、统一核算、统一标识、统一管理。而统一配送是连锁企业核心竞争力的重要组成部分。
二，连锁商业物流的几个特征
与工业物流相比，商业零售物流，尤其是连锁商业的物流特征如下:
1.价格变化快:即商品进价变化快:通常情况下，连锁超市经营的快速消费品价格会随着市场供求关系的变化而快速变化，厂家或零售商频繁促销导致价格变化频繁。
2.订单频繁:零售连锁多，订单频率和时间要求高。有些小便利店甚至要求一天送货两次。
3.拆解:供应商大包装供货，配送中心需要根据门店的订单数量进行拆解分拣。
4.退货:配送中心还处理礼品和退货(正品和次品)等问题。
5.换货:加货和换货的频率也很高，加新品，换滞销品。
6.保质期:消费品通常有不同的保质期，需要有针对性的保质期管理。三、连锁商业物流的主要方式
1.大型零售企业建立自己的物流配送中心。
在国际上，沃尔玛是建立由大零售商主导的物流配送中心的代表性企业。目前，沃尔玛已经独立建立了200多个配送中心，旨在为其连锁店按时按需提供商品，并确保每个商店的稳定运营。家乐福、麦德龙、西尔斯、朱塞佩等主要国际零售商都建立了拥有自己企业系统的现代物流配送中心。
我国一些大型连锁企业都有自己的物流配送中心，主要原因是我国相当一部分连锁企业是在传统副食品公司、蔬菜公司、粮店等配套网点的基础上建立起来的。这些传统企业都有丰富的场地、设施、设备和人员来建立配送中心，而且这种配送形式所占的比重很大。在这些物流配送中心中，大多信息化、机械化程度较低，主要依靠人工操作，配送效率和对店铺的响应速度较低。但也有一些大型企业的物流配送中心水平很高。比如华联超市的配送中心:上海华联超市的配送中心建筑面积2万平方米，库存能力90万箱，日处理量1.9万箱。可同时停放80辆货运卡车，服务半径250公里。是目前国内连锁企业比较先进的配送中心之一。配送中心技术含量较高:(1)中心采用高层立体货架和拆解式拣货货架相结合的仓储系统；(2)采用前电瓶叉车、托盘车、电动拣选车、托盘，实现装卸机械化；(3)拆解商品的电子配送。采用电子标签分拣系统，使用电子标签设备。门店订单输入电脑后，货位指示灯和品种显示器立即显示所选商品在货架上的具体位置和数量，方便操作人员取出商品，所订商品准备充分后，进入理货环节，大大提高了速度，降低了出错率。
2.供应商负责自己的物流
由供应商直接发货，主要适用于店铺大，采购量大的超市。比如国内一些大卖场和一般超市公司，他们总部确定一个统一的供应商，门店向供应商要货。货物由供应商直接送到商店。这种由供应商直接配送的好处是大大降低了连锁企业的成本和运营复杂度，所以一般来说，中小型连锁企业主要依靠供应商提供商品配送。但这种配送的运营成本较高，配送到门店的响应速度受限于供应商的物流水平，还取决于门店与供应商之间的信息交流效率。
3.第三方物流
近年来，由于国际流通行业的竞争日益激烈，一些主要的国际零售商逐渐尝试立足主业经营，走专业化发展的道路，逐步将物流配送业务委托给社会上专业化的物流配送企业为自己服务。这种发展趋势越来越明显。比如日本的7-11便利店企业，美国的伊藤洋华堂和很多单体超市。特别是在日本，分散经营的零售店占总店铺数的90%以上。由于竞争的需要，这些零售店主要依靠第三方物流进行商品配送。
目前国内生产厂家更多使用第三方物流，其产品通过第三方物流公司发往零售商的配送中心或区域中心。使用第三方物流的零售行业并不多，但一些连锁超市正在尝试使用第三方物流。其中一家是我们北京物美集团公司，2001委托物美和黄为其门店进行物流配送。物美在北京有300多家便利店和超市，黄是专业的第三方物流公司，在欧洲有较大的市场份额。物美与黄合作，为200多家便利店送货。配送中心仓库面积65438+10万平方米，年配送能力500万箱，配送金额654380+1000亿元，可满足200家便利店两天一次的干货配送需求。物流成本占销售额的2%左右。其中，关键绩效指标为:供应商发货及时性、收货效率、门店订单满足率、拣货效率、退货准时率、库存差异率、订单单据发货及时率。物美应用第三方物流的几点体会: